לחמניות סוכר תוצרת בית פלושקה היא רול מתוק ומתוק, אשר אפוי בצורה של לב, פרפר או קשת. מעל הלחמנייה שופע בשפע סוכר, אשר בשל הטכנולוגיה של ההכנה שלה. לחמניה רכה וטעימה זו מושלמת לתה, קפה, קקאו או קומפוט. אופים לחמניות מבצק שמרים בצק, שהוכנו בשיטה מזוהמת או לא מזוהה.
המצרכים:- חלב 250 מ"ל
- שמרים יבשים 8 גרם
- סוכר 100 גרם
- מלח 3 גרם
- חמאה 70 גרם
- שמן חמניות מעודן חמניות 40 ml
- קמח, חיטה 450 גרם
- סוכר וניל 10 גרם
- ביצים עוף 1 PC.
- שלב 1 כדי להכין לחמניות אתה צריך לקחת: חלב, שמרים יבשים, סוכר, מלח, סוכר וניל, שמנת ושמן חמניות, קמח.
- שלב 2 בחלב חם, לשים שמרים 2 כפות סוכר. תן את השמרים "מתעוררים לחיים".
- שלב 3 לאחר 10 דקות את שמרים מתחיל "לעבוד".
- שלב 4 לנפות קמח להסיר זיהומים מיותרים ולהעשיר אותו עם חמצן.
- שלב 5 בקמח מסונן, מוסיפים חלב עם שמרים, מלח ו 2-3 כפות סוכר, סוכר וניל. וגם 40 גרם חמאה מומסת חמניות מזוקק שמן.
- שלב 6 מערבבים את הבצק הגמיש, הרך. לשים אותו בסיר, לכסות במגבת ושם אותו במקום חם.
- שלב 7 לאחר 40-50 דקות הבצק גדל נפח.
- שלב 8 אנחנו ממשיכים ישירות להכנת לחמניות. מן הבדיקה לחתוך חתיכה.
- שלב 9 ואז אנחנו רול את היצירה הזאת לתוך השכבה. מדלל את השכבה, שכבות יותר יהיה לחמניה. אבל זה עניין של טעם. לשמן את השכבה עם חמאה רכה ומפזרים סוכר.
- שלב 10 ואז לקפל את רול עם צד רחב יותר ולהצטרף לקצות הגליל.
- שלב 11 שים את גליל על הצד שלך לחתוך אותו, אבל לא עד הסוף.
- שלב 12 ואז להסתובב ולקבל לחמניה. אנחנו גם עושים את שאר הבדיקה. סוכר, שהוא שכבה של בצק, הוא בחוץ ואת לחמניה היא מכוסה סוכר.
- שלב 13 שים את לחמניות בתבנית אפייה, שומן עם חלמון ולתת לעמוד במשך 25-30 דקות.
- שלב 14 ואז לשים בתנור, מחומם ל 175 מעלות צלזיוס למשך 30-35 דקות.