המתכון לעוגה "זברה" עוגה זו היא שינוי של עוגת זברה המפורסמת, המעניינת את הדפוס שלה על החתך, שבו לסירוגין רצועות אור וחום. כדי לעטוף "זברה" הפך לעוגה "זברה", זה מספיק כדי לחתוך אותו שתיים או שלוש עוגות ושכבת עם שמנת. כיסיתי גם את כל העוגה עם ציפוי שוקולד רצועות. אז "זברה" הוא גם בתוך ומחוץ.
המצרכים:- ביצים עוף 3 יח '.
- סוכר 300 גרם
- שמנת חמוצה 500 גרם
- חמאה 120 גרם
- קמח חיטה 2 כפות.
- אבקת קקאו 8 כפות. l.
- סודה 1 כפית.
- 5 כפות חלב. l.
- שלב 1 כדי להכין את העוגה "זברה" אתה צריך לקחת: שמנת חמוצה, ביצים, סוכר, קמח, חלב, אבקת קקאו, חמאה וסודה.
- שלב 2 ביצים מעורבים עם סוכר (1 כוס) ו מכה קלות.
- שלב 3 50 גרם של חמאה נמסה והוסיף לביצים וסוכר. ערבוב.
- שלב 4 אז לשים 200 גרם של שמנת חמוצה. ערבוב.
- שלב 5 1 כפית סודה ללא שקופית יבשה עם חומץ או מיץ לימון. מוסיפים את הבצק. ושופכים את הקמח.
- שלב 6 אנחנו סוף סוף מערבבים הכל. הבצק לעוגה מוכן.
- שלב 7 מחלקים את הבצק לשני חלקים. באחד אנחנו מוסיפים 3 כפות של אבקת קקאו ללא שקופית. ערבוב.
- שלב 8 בתבנית האפייה, שכבו לסירוגין 2 כפות של בצק בהיר וחושך במרכז. וכך, עד שנגמר הבצק.
- שלב 9 זוהי תוצאה של זברה מוכן לאפייה.
- שלב 10 אופים בתנור מחומם ל 175-180 מעלות צלזיוס במשך 40-45 דקות. אנחנו יוצאים מהתנור ומקררים אותו.
- שלב 11 300 מ"ל של שמנת חמוצה מעורבב עם 0.5 כוסות סוכר. אנחנו מקבלים קרם לעוגה. חותכים את העוגה לשלושה חלקים וכריך את השמנת עם עוגה אחת.
- שלב 12 ואז השני. והשלישי שאנחנו מכסים.
- שלב 13 הכן את הדובדבן שוקולד. בסיר, לשים 70 גרם של חמאה.
- שלב 14 ואז 5 כפות חלב (שמנת חמוצה), 5 כפות סוכר ו 5 כפות של אבקת קקאו.
- שלב 15 כל החומרים מעורבבים ומבושלים עד שהזיגוג מתעבה. אנחנו מגניבים.
- שלב 16 קפוא שוקולד הדובדבן לשמן את העוגה.
- שלב 17 אנחנו לקשט לטעמך. עשיתי רצועות של שבבי קוקוס.