מחממים את התנור ל -160 מעלות צלזיוס. אנחנו מנקים גזר, חותכים אותו למעגלים ומטחלים אותו בתערובת
- גזר - 400 גרם
- ביצה - 4 חתיכות
- סירופ מייפל - 5 st. כפות
- אבקת אפייה - 0,5 סנט. כפות
- שקדים מרוסקים - 400 גרם
- קינמון - 1 רחוב. כפית
- גבינת דלעת - 150 גרם
- חמאה רכה - 50 גרם
- סירופ מייפל - 1.5 st. כפות
מחממים את התנור ל -160 מעלות צלזיוס. אנחנו מנקים גזר, חותכים אותו למעגלים ומטחלים אותו בבלנדר למצב הדייסה. אנחנו מחלקים את הביצים לחלבונים ולחלבונים. מקציפים חלמונים עם סירופ מייפל וקינמון לקצף עבה. מוסיפים את המסה ביצה חתיכות חתיכות של שקדים מתפוררים, slurry גזר, אבקת אפייה ומערבבים היטב. מקציפים את הקצף לתוך קצף חזק ומוסיפים אותם לגוש אגוז המונית. החלק התחתון של תבנית האפייה מכוסה בנייר קלף, משמן בחמאה ומפזר פירורי לחם. אנחנו מעבירים את המסה לעובש, לקצץ אותו, לשים אותו בתנור שחומם מראש ואופים זה 50-60 דקות. אנחנו נותנים את העוגה מוכנה מגניב הראשון, ואז אנחנו לחלץ אותו מהתבנית לתוך צלחת. עכשיו מכינים את השמנת. היכו ביסודיות את החמאה המרוככת, את גבינת הקורד ואת סירופ האדר לתוך מסה. אנחנו מכסים את פני השטח של העוגה עם שמנת. אנחנו לקשט את העוגה עם פרוסות של שימורי פירות או שוקולד מגורר.
מנות: 4