- בשר (בשר בקר) - 1 קילוגרם
- בצל - 1 קילוגרם
- עגבניות במיץ עצמי - 500 גרם
- שמן צמחי - 2 פריטים. כפות
- חומץ 6% - 1 כפית
- פלפל שחור - - לפי הטעם
- סוכר - 2 אמנות. כפות
- מלח - - כדי לטעום
המצרכים. בצל מנוקים לחתוך חצי טבעות. הבשר שלי, להסיר את כל הוורידים והשומן, לחתוך לחתיכות קטנות עם צד על 2-3 ס"מ ומטגנים את הבצל עד להזהבה. מוסיפים את הבשר, תוך ערבוב, מטגנים את הבצל עם בצל במשך 5-7 דקות. כאשר הבשר משנה צבע ומכוסה בקרום קטן, אנחנו מכניסים את האש למינימום, ושופכים את המים למחבת כך שהתוכן של המחבת מוסתר לחלוטין. כאשר הנוזל מתאדה למחצה, מוסיפים את העגבניות למחבת וממשיכים לבשל על אש נמוכה. אחרי כמה דקות, מוסיפים את חומץ ותבלינים. מערבבים ומבשלים על אש נמוכה עד שהם מוכנים לבשר ואת העקביות הרצוי של הרוטב. מגישים חם עם לקשט וירקות. תיאבון.
מנות: 3-4