בין מספר עצום של קינוחים לחמניות - בחשבון מיוחד. טיפול טעים אינו דורש מיומנויות קולינריות מיוחדות או מרכיבים מורכבים - זה נחמד וקל לבשל. מילוי - סיפור נפרד: אתה יכול להתנסות איתם אינסופית, לאסוף את החומרים האהובים עליך לטעם אידיאלי. להכין את זה בקיץ רול עם ריבה, להזמין חברים וליהנות חתיכות של ביסקוויט מכרז עם מתיקות פירות.
- קמח - 90 גרם
- שלוש ביצים
- אבקת סוכר - 100 גרם
- תמצית וניל - 1 כפית.
- סירופ מייפל - 1 כף. l.
- אבקת אפייה - 4 גרם
- קורנפלור - 20 גרם
- מים - 1 כף. l.
- ברי או ריבת פירות, ציפוי שוקולד
- בזהירות להפריד את החלבונים מן החלמונים. הקפד לא לקבל טיפה של חלמון נוזלי לתוך החלבון, אחרת אתה לא תוכל להצליף סנאים כפי שאתה צריך
- חלבונים מגניב, ואז לטאטא בתוך מערבל במהירות גבוהה עד צורות קצף בתפזורת. מוסיפים תמצית וניל אבקת סוכר, לטאטא שוב עד פסגות מוצקות. אין להחליף את תמצית וניל או וניל סוכר - אם אין לחלץ, פשוט לדלג על שלב זה. הזן לתוך חלבונים מכות חלמון אחד, לא לעצור לערבב את המסה במהירות ממוצעת
- בתערובת הביצים, מוסיפים קמח, אבקת אפייה ועמילן (אם אין תירס, אתה יכול להחליף אותו עם תפוחי אדמה), תוך המשך לנצח. עמילן יש צורך לתת מרקם אוורירי יותר כדי ביסקוויט
- מערבבים את המים במיכל נפרד עם הסירופ ומוסיפים לבצק. אתה יכול להשתמש מותך דבש או קפה מתוח במקום סירופ
- יוצקים את הבצק לתוך תבנית אפייה מלבנית נמוכה, רמה עם מרית כך השכבה היא לא יותר סנטימטר ואופים 10 עד 12 דקות בתנור מחומם ל 180 מעלות. כאשר הבצק מתחיל לקפוץ כאשר לוחצים, הביסקוויט מוכן. מוציאים את הביסקוויט החם על המגבת, נטולי קלף ומקצצים את הקצוות בסכין
- מגלגלים בעדינות את העוּבֶר החם לגליל באמצעות מגבת, מכסים את הקצוות במגבת - כך שהבצק לא יבש. תן את מעוות ריק לחלוטין
- לפרום את הלחמנייה, להפיץ אותה עם ריבה, ריבה או confiture, צעד אחורה מן הקצוות בסנטימטרים, ואז - לקפל את המיקום ההתחלתי. מפזרים רול עם אבקת סוכר לקשט עם ציפוי שוקולד