הקסם של סלט "קשת" הוא כי הוא יכול להיות מוכן כמעט מכל מרכיב והוא מסודר תמיד בדרכים שונות. זה פותח את הדלת להגשמת הפנטזיות הקולינריות הבלתי צפויות והבוהקות ביותר.
סלט פשוט, טעים ומהיר "קשת"
מנה זו דורשת את המוצרים הרגילים ביותר ובמחיר סביר, ועם ההכנה קל להתמודד לא רק את המארחת מנוסה, אלא גם נער שרוצה לרצות אמא ואבא עם סלט שנעשו על ידי עצמך.
המרכיבים הדרושים
- סלק - 2 יח '.
- כרוב אדום - 300 גרם
- 2 גזרים
- אגס - מחשב אחד
- תפוח - 1 PC
- פטרוזיליה - 1 קרן
לרוטב
- מיונז - 1 כף
- חרדל דיז'ון - 2 כפית
- חומץ תפוחים - 3 כפות
- שמן זית - 4 כפות
- רוטב וורסטרסקי - 1 כף
- רוטב חריף - 2 כפית
- קרקע פלפל
- מלח
- אגוזי מלך
צעד אחר צעד ההוראה
- ירקות ופירות יש לנקות וחותכים לרצועות דקות 3-4 ס"מ.
- בקערה קטנה, משלבים את כל מרכיבי הרוטב, מתבלים בפלפל ומלח, ואז מכים ביסודיות במזלג עד שהם חלקים.
- מניחים את הירקות על צלחת הגשה עם שקופיות מסיביות ומגישים לשולחן יחד עם אגוזי מלך רוטב וקצוץ.
איך להכין סלט קשת "קשת": מתכון עם תמונה
סלט זה יהיה לקשט אפילו את שולחן החגיגה המעודן ביותר. אתה יכול לשרת את צלחת באגרטל שקוף גדול או כוסות הגשה בודדים.
המרכיבים הדרושים
- מצופים מרוסקים - 300 גרם
- פלפל צהוב - 3 יח '
- פלפל אדום - 3 יח '
- בצל ירוק - 1 קרן
- אספרגוס - 300 גרם
- כרוב אדום - מזלג קטן
- עגבניות אדומות - 200 גרם
- עגבניות צהובות - 200 גרם
- חומץ - 3 כפות
- שמן זית - 3 כפות
- חדר אוכל חרדל - 1 כף
- תבלינים
- מלח
צעד אחר צעד ההוראה
- לשטוף את כל הירקות ביסודיות מתחת למים זורמים ויבש על מגבת מטבח פשתן.
- כרוב בצל קצוץ דק, לחתוך עגבניות, פרוסות דקות, פלפלים - רצועות ארוכות, אספרגוס - בלוקים קטנים.
- במיכל שקוף עמוק לשים את כל החומרים בשכבות ברצף כזה: patissons - פלפל צהוב - בצל - אספרגוס - כרוב - פלפל אדום - עגבניה אדומה - עגבנייה צהובה.
- בקערה קטנה, לשלב את חומץ, חמאה וחרדל, מלח, להוסיף תבלינים לפי הטעם ומערבבים היטב. עם נוזל זה, מפזרים את סלט הקשת מלמעלה ושולחים אותו למקרר במשך שעה.
- מפזרים בצל ירוק לפני ההגשה.
איך להכין סלט "קשת" עם בשר עוף: תיאור צעד אחר צעד של התהליך
שילוב הרמוני של בשר עוף, גבינה עדינה, אגוזים ופירות נותן את המנה הזאת טעם בלתי נשכח, ורוטב מתובל עושה את זה ריחני במיוחד.
המרכיבים הדרושים
- פילה עוף - 250 גרם
- ענבים - 300 גרם
- חסה אייסברג - 2 ציצים
- גבינת פטה - 200 גרם
- שקדים - 200 גרם
- אוכמניות - 250 גרם
- שמן זית - 2 כפית
- מלח ½ כפית
- פלפל טחון - 1/2 כפית
- פלפל חריף - 1 כפית
לרוטב
- שמן שקדים - 3 כפות
- שמן זית - 1 כף
- מיץ תפוזים סחוט טרי - 2 כפות
- חרדל "בווארי" - 1 כף
- מים מסוננים - 3 כפות
- דבש נוזלי - 10 גרם
- מלח שום - 1 כפית
צעד אחר צעד ההוראה
- מחממים שמן במחבת גדולה על חום בינוני. עוף גולמי דק דק, יוצקים מלח, פלפל ואבקת צ'ילה, ולאחר מכן מטגנים במשך כמה דקות לפני הופעתה של קרום זהוב יפה. הסר מן חום מגניב לטמפרטורת החדר.
- סלט לשבור חתיכות בגודל שרירותי, לחתוך ענבים לשניים ללא אבנים, לקצוץ גבינה לקוביות קטנות, אגוזים - צלחות דקות.
- רכיבים המיועדים לרוטב תדלוק, לשים בבלנדר טוב מאוד לטאטא.
- כדי להפיץ על צלחת הגשה את כל החומרים עם שקופיות גדולות, יוצקים את ההלבשה ולשלוח אותו למקרר במשך 1.5 שעות.
- מגישים על השולחן כמו חטיף בשר או דגים.
סלט "קשת" עם ירקות
זה צלחת דיאטה עם טעם נעים ורענן, בוודאות, כמו אלה שצופים הדמות שלהם. הקומפוזיציה כוללת רק ירקות ופירות אקזוטיים, וההוספה מוסיפה סלט מתובל וחמוץ לסלט.
המרכיבים הדרושים
- כרוב לבן - 500 גרם
- פלפל אדום בולגרי - 2 יח '
- גזר - 2 חתיכות
- אבוקדו - 2 יח '
- זרעי דלעת - 100 גר '
- חומוס - 1 כף + 1 כפית
- מים - 2 כפות
- שמן שקדים - 1 כפית
- סירופ מייפל - 1 כפית
- חומץ תפוחים - 1 כפית
- שומשום - חצי כפית
- אקסטרוזים קרקרים - 100 גרם
- מלח
צעד אחר צעד ההוראה
- ירקות ופירות נשטפים וניקוי של זרעים. גזר לשפשף על פומפיה הגדולה ביותר, לחתוך אבוקדו לפרוסות גדולות, ופלפל - ברים קטנים.
- מפזרים עלי כרוב מגדם, קורעים אותו לחתיכות, מפזרים שמן זית וחומץ, מוסיפים מלח ושולחים אותו לתנור במשך 5-10 דקות, מחומם מראש ל -180 מעלות צלזיוס. כרוב מוגמר צריך להתברר מעט פריך.
- למילוי, לשלב את כל החומרים הנוזלים בספל והיכו אותם ביסודיות במזלג עד המוני, הומוגנית.
- בשולי צלחת הגשה, החלק את הפרוסות לתוך רוטב, ירקות ופירות, שילוב יפה של צבעים. מניחים פרוסות של קרקרים extruded במרכז המנה. מפזרים את סלט "קשת" עם גרעיני דלעת ומשרתים אותו על השולחן.
אנחנו מכינים סלט "קשת" עם בשר וגבינה
מנה זו עשירה ועשירה, טעם עשיר. זה יכול להיות מוגש עם ירקות, עשבי תיבול ותפוחי אדמה או מנות בצד דגנים.