ארוחת בוקר מעולה! טעים מאוד לחמניות אפוי של פנקייק ביצים עם מלית בשר! הם יכולים להיות בגודל גדול וקטן - הכל תלוי בקוטר המחבת שלך; גם בשר חזיר למילוי יכול להיות מוחלף עם עוף או מעורב. מוכנים ביצים לחמניות הם מאוד, עסיסיים מאוד, מושלם עבור עבודה חגיגית וגם מזדמנים. אני ממליץ!
המצרכים:- ביצים עוף 7 יח '.
- בשר חזיר 500 גרם
- בצל סגול 1 PC.
- גבינה קשה 100 גרם
- שמנת חמוצה 4 כפות. l.
- מלח 2 כפית.
- פלפל שחור הקרקע 2 קמצוץ
- שמן חמניות מזוקק 1 כף. l.
- מרק עוף 350 מ"ל
- שלב 1 אנחנו צריכים ביצים עוף, בשר חזיר טחון, בצל (בצל, לבן או סגול), גבינה קשה, שמנת חמוצה, מלח, פלפל שחור, שמן מעודן חמניות, מרק או מים רותחים חמים להכין לחמניות ביצה עם מלית בשר.
- שלב 2 קח את הביצה גלם, לשבור אותו לתוך קערה, להוסיף מלח על קצה הסכין 1 כפית. שמנת חמוצה. מקציפים את הביצה במזלג, כך שהשמנת החמוצה מתפרקת היטב.
- שלב 3 מיד על מחבת חמה מתערובת הביצים המתקבלת, מטגנים את הפנקייק משני צדדים - להפוך אותו בזהירות רבה, כך שלמותו נשאר שלם! אני ממליץ לך לטגן פנקייק ביצים במחבת גדולה (בקוטר 28 ס"מ).
- שלב 4 בעוד הפנקייק מטוגן - להפוך את תערובת הביצים על פי העיקרון משלב 2. לאחר פנקייק ביצה הוא מטוגן - מיד לטגן את הבא. אז אנחנו עושים עם כל שבע ביצים - בסופו של דבר אנחנו מקבלים 7 פנקייק ביצה.
- שלב 5 לטחון את בצל קלופים, לחתוך אותו דק ולהוסיף אותו בשר חזיר טחון. כמו כן מוסיפים מלח ופלפל שחור. חומר טחון ביסודיות.
- שלב 6 בצד אחד של החבית לביצה, לפרוס חתיכת בשר טחון בצורה של לוח מלבני.
- שלב 7 אנחנו לעטוף את רול (על פי סוג של לחמניות כרוב).
- שלב 8 אז לעטוף את כל הפנקייק - לחמניות וכתוצאה מכך הם שפכו לתוך צלחת אפייה.
- שלב 9 במרק חם או מים רותחים, מוסיפים כף של שמנת חמוצה וקמצוץ מלח, מערבבים ושופכים את לחמניות הביצה כך שהם מכוסים קצת יותר ממחצית.
- שלב 10 הכניסו את הלחמניות לתנור שחומם מראש לתנור של 200 C ואפו כ - 15 דקות מתחת לסכין ו 10 - דקות בלי זה (אפיתי מתחת לגריל).
- שלב 11 אנחנו לוקחים את הלחמניות, מפזרים עליהם גבינה מגורדת שנמרחה על פומפיה דקה ומניחים בתנור כבוי כבר 5 דקות, כך הגבינה נמס.
- שלב 12 אנו מגישים לחמניות ביצה עם מילוי בשר במצב חם!