- סוכר חום בהיר - 1/2 כוס
- קליפת לימון - חתיכה אחת
- לימון - 1/2 חתיכות
- קינמון - 1/2 כפיות
- תפוחים - 5 חלקים
- לקבלת למעלה: חמאה - 3 כפיות
- קינמון - 1 1/2 כפיות
- בטטה - 2 חתיכות
- חלב מלא - 2/3 כוסות
- מקלות בייקון - 1/2 חתיכות
- קמח - 1/4 כוסות
- אבקת אפייה - 3 1/2 כפיות
- סוכר - 1 st. כפית
- מותק - 1 רחוב. כפית
- מלח - 3/4 כפיות
1. מקלפים את התפוחים וקוצצים דק. לקלף לחתוך את תפוחי האדמה. מחממים את התנור ל 190 מעלות. בקערה גדולה, משלבים את תפוחי האדמה עם 3 כפיות של חמאה מומסת, 1 כפית סוכר חום ו 1/2 כפית קינמון. מערבבים יחד עד תפוחי אדמה מצופים היטב בתערובת. 2. הניחו את תפוחי האדמה על גיליון אפייה עם מחצלת סיליקון. מכסים בחופשיות בנייר כסף ואופים במשך 20 דקות, עד שהם מבושלים. לעשות מחית ולהניח בצד. 3. בקערה גדולה, מערבבים את הסוכר החום, ליסט ליסט וקינמון למלא. 4. במחבת, ממיסים 2 כפות חמאה על אש גבוהה. הוסף תפוחים. מטגנים, מערבבים, 5 דקות, עד מבושלים. מוסיפים בעדינות לתערובת הסוכר, מערבבים. מניחים את התערובת בתבנית אפייה, מכסים וממשיכים להתחמם. 6. בקערה בינונית מערבבים 1 כוס בטטה, חלב, דבש וחמאה. 7. מנפים יחד את הקמח, אבקת האפייה, הסוכר והמלח. מוסיפים לתערובת תפוחי האדמה. 8. מערבבים בעדינות את כל החומרים יחד להכנת בצק רך. 9. הניחו את תערובת תפוחי האדמה על תערובת התפוחים. 10. אופים עד צבע הזהב של הדף, 35-40 דקות. אפשר לעמוד במשך 15 דקות לפני ההגשה. מגישים עם גלידת וניל.
מנות: 3