- אגוזי מלך - 250 גרם (קצוץ)
- חמאה - 125 גרם
- סוכר - 275 גרם (125 גרם לבצק ו -150 גרם לסירופ)
- סוכר וניל - 1/2 כפיות
- ביצה - 4 חתיכות
- פירורי לחם - 125 גרם
- קמח חיטה - 125 גרם
- חלב - 21/2 אמנות. כפות
- אבקת אפייה - כפית אחת
- קליפת לימון - 2 כפיות
- ציפורן - 1/2 כפיות
- קינמון יבש - כפית אחת
- דבש אור - 1 אמנות. כפית
- מיץ לימון - 1 st. כפית
- קוניאק יוונית - 2 אמנות. כפות
השמן מוכה עם וניל וסוכר רגיל לתוך הקצף, ולאחר מכן הוא מתערבב עם ביצים מוכות. פירורי הלחם מוזגים לתוך הקמח, מערבבים היטב והחלב מוזג לתערובת זו. יש צורך לערבב את התערובת ברציפות. לאחר מכן, את שאר החומרים מוסיפים להכין את הבצק. הבצק הגמור מונח על תבנית ואופה ב 180 מעלות צלזיוס למשך 40 דקות. כדי להכין סירופ תצטרך 250 גרם של מים מבושלים עם סוכר ודבש. לבשל במשך 5 דקות על האש, ולאחר מכן להסיר ולהוסיף קוניאק עם מיץ לימון. העוגה נמזגת בסירופ, מתקררת ומועברת לתבשיל. לפני ההגשה, לחתוך את העוגה אגוז לתוך ריבועים.
מנות: 8