- שמנים - 225 גרם
- סוכר חום בהיר - 225 גרם
- ביצים, מחולקים חלבונים וחלמונים - 4 חתיכות
- תפוז קליפה - 1/2 חתיכות
- מיץ לימון - 4 כפיות
- קמח - 175 גרם
- אבקת אפייה - כפית אחת
- שקדים הקרקע - 50 גרם
- אגוזי מלך, פרוס - 125 גרם
- גזר צעיר, קלופים מגורדים - 350 גרם
- גבינת שמנת - 225 גרם
- דבש - 2 כפיות
מחממים את התנור ל - 180 מעלות צלזיוס. צרו את תבנית האפייה בקוטר של 20 "ס .מ שמן וסוכר לטחון בקערה. מוסיפים חלמון ביצה, קליפת תפוז ו 3 כפיות מיץ לימון. מוסיפים את הקמח המנופה ואת אבקת האפייה, ולאחר מכן מוסיפים 100 גרם של אגוזי מלך. מקציפים חלבונים ביצים ומוסיפים לתערובת. יוצקים את הבצק לתוך הטופס מוכן. אופים במשך כשעה וחצי. בעוד שעה, מכסים את החלק העליון של העוגה עם נייר כסף, אם זה מתחיל להחשיך. תן לעוגה להתקרר. מקציפים יחד את הגבינה, הדבש ואת מיץ הלימון הנותרים ומכסים את התערובת עם עוגה. מפזרים את שאר האגוזים.
מנות: 8