- חמאה - 4 פריטים. כפות
- שמן זית - 2 פריטים. כפות
- בצל בינוני, פרוס - חתיכה אחת
- קמח - 1/4 כוס
- רסק עגבניות - 3. כפות
- גבעולים של טימין טרי - 2 חתיכות
- מרק עוף - 600 מיליליטר
- עגבניות קלופים במיץ שלהם - 900 גרם
בסיר, ממיסים את החמאה על אש בינונית, מוסיפים שמן זית ובצל, מתבלים במלח ופלפל. מטגנים עד שהבצל צלול, כ -5 דקות. מוסיפים את הקמח ואת רסק העגבניות, מבשלים במשך דקה. בסיר להוסיף קורנית, מרק ועגבניות, פיצוח אותם. מביאים לרתיחה, להפחית את החום ומבשלים במשך 30 דקות. מקציפים את המרק במערבל עד שהם חלקים. מתבלים במלח ופלפל. מגישים מיד.
מנות: 6