- חמאה מומסת - 6 פריטים. כפות
- צלחות של פילו בצק - 8-9 חתיכות
- קינמון טחון - 1/4 כפיות
- חלב מלא - 3 כוסות
- ביצים גדולות - 6 חתיכות
- סוכר - 1 כוס
- תמצית וניל - 1 כפית
מחממים את התנור ל 170 מעלות. לסנן חתיכת חמאה לאפייה, להפריש. הניחו גיליון אחד של בצק על משטח העבודה של הצד הארוך במקביל לקצה משטח העבודה. לחיצה על הידיים משני הצדדים של הצדדים הקצרים אחד כלפי השני, לתת את הבדיקה בצורת גלי. מכניסים את הבצק למצב אנכי במרכז צלחת האפייה. חזור על התהליך עם שאר הבצק, ממשיך את הספירלה עד סגירת הצורה כולה. מחלקים חמאה מומסת על כל צלחות הבצק ומפזרים קינמון. אופים עד חום זהוב, 25-25 דקות. בינתיים, לחמם את החלב בסיר בינוני. עד שהוא מתחיל לרתיחה, להוריד את האש. מקציפים ביצים וסוכר בקערה גדולה. הוסיפו בהדרגה חלב, מחליפים כל הזמן. מוסיפים את הווניל. מרחים את תערובת החלב על הבצק. אופים במשך 25 עד 30 דקות. מפזרים אבקת סוכר וקינמון. מגישים מיד.
מנות: 14