- חלב - 1 ליטר
- סוכר - 4 פריטים. כפות
- ביצים - 1-2 חתיכות
- קמח - 3-4 כוסות
- מלח - 1/2 סנט. כפות
- שמן חמניות - לפי הטעם
- סודה - 1/2 אמנות. כפות
- שמן - לפי הטעם (לטיגון)
- חזיר, ביצים קשות, בצל ירוק, מיונז, זיתים - לפי הטעם (מילוי)
1. בקערה, מערבבים את הביצים, הסוכר והמלח עד שהסוכר מתמוסס. מוסיפים 1 כוס קמח וסודה לשתיה, מערבבים. 2. מערבבים עם כף אחת של שמן חמניות ו 1 כוס חלב. מוסיפים את הקמח הנותר ומערבבים עד לקבלת חלקה. מוסיפים בהדרגה את החלב הנותר בכמה סיבובים, וממשיכים לערבב. אתה צריך לקבל בלילה. אפשר לבצק לעמוד על 10-15 דקות. 3. בעזרת מצקת, יוצקים את הבצק למחבת ומטגנים את הפנקייק משני הצדדים עד לאדום. 4. לטחון את בשר חזיר, ביצים קשות ובצל. מכניסים לקערה ומערבבים עם מיונז. שים את מילוי שנוצר באמצע של כל פנקייק. 5. לתפוס את הקצוות של פנקייק עם האצבעות שלך מאובטח עם קיסם. מחרוזת זיתים על קיסם ומגישה.
מנות: 3-4