- נורה - חתיכה אחת
- תרד טרי - 500 גרם
- שמן זית - 2 פריטים. כפות
- ביצה - חתיכה אחת
- קמח - 150 גרם
- טרגון, כוסברה - - לפי הטעם
- יוגורט רגיל - 150 מיליליטר
- מלח, פלפל - - לפי הטעם
תרד שטף, לחתוך את הגבעולים. טובלים במים רותחים, ברגע שהמים רותחים שוב - קבלו את זה. מגניב, יבש. קוצצים את הבצל. בשמן זית שחומם מראש במחבת מוסיפים את הבצל, המלח, הפלפל ומטגנים במשך 2-3 דקות. הפחיתו את החום והוסיפו תרד. מערבבים היטב במשך 2-3 דקות, כך שזה לא מקל יחד. מוציאים מן החום, מוסיפים ביצים, קמח, מלח ופלפל, מערבבים היטב ... עד שהמסך הופך למסה אחידה. בינתיים, דק קוצצים טרגון ו כוסברה. יוצקים את היוגורט לקערה, מוסיפים מעט מלח, פלפל, ואז מוסיפים את העשבים ומערבבים היטב, רצוי לטאטא. גוזלים בצק עם כפית ... ומטגנים עמוק. כאשר מטוגן, לצאת ומתח בזהירות, לשים על מפית. מגישים ללא דיחוי, חם. רוטב לשים באמצע השולחן, כך שכולם יכולים להפיג את זה פנקייק.
מנות: 4