- מלח - - לפי הטעם
- תרד - 900 גרם
- שמן שומשום - 1 1/2 אמנות. כפות
- רוטב סויה - 1 1/2 אמנות. כפות
- חומץ אורז - 1 1/2 אמנות. כפות
- אורז יין. כפות
- שומשום - 3 רח '. כפות
מכינים קערה של מים קפואים, להפריש. בסיר גדול להביא את המים לרתיחה, העונה עם מלח. מוסיפים תרד ומבשלים כ -30 שניות. לזרוק את התרד במסננת ולשים קערה מוכנה של מי קרח. תן תרד להתקרר לחלוטין, בערך 30 שניות. עם הידיים שלך לסחוט את התרד כדי להסיר נוזלים עודפים, ולהניח את תרד על משטח העבודה. מקצצים בגס את התרד ומכניסים לקערה, מניחים בצד. בקערה קטנה, שוטים יחד שמן שומשום, רוטב סויה, חומץ אורז ויין מירין. מוסיפים את הרוטב ושומשום לתרד. תרד ניתן לאחסן במשך 2 ימים.
מנות: 4