קוויאר מקישואים לחורף - מתכונים פשוטים ללא טיגון ומטחנת בשר, "ללקק את האצבעות" עם מיונז ורסק עגבניות במזון רב-

אלפי תושבי קיץ הצליחו להתרשם כי הקישואים אינם צמח מעובד, אלא עשבים רגילים. סוג זה של דלעת גדל ללא חממות, דשנים, טיפול מתמיד ו fructifies בנדיבות. בעונה טובה הן בשוק והן בגן הירק, הסקווש פשוט אין מקום לשים בו - הם משמשים כמרכיב העיקרי לפריטי ירקות, סלטים, קדרות, מרק, פירה, תבשילים, חביות "ממולאות", "סירות" וכו '. ובסוף העונה הקציר, להכין כל מיני חטיפים בבנקים. הסוג העיקרי של שימור כזה נחשב עדיין קוויאר מ courgettes לחורף - הוא אכל בצורה מושלמת בכל צורה וכמות. קוויאר סקווש יכול להיות באמת תוצרת בית או "כמו בחנות", קצת מרכיב או עם תוספת של מיונז ודבק עגבניות מבושל בתוך multivarquet, במחבת או במחבת ללא טגן מראש את הירקות. כל המתכונים בדרכם שלהם הם מוצלחים וכל אחד מהם - ללקק את האצבעות שלך ...

קוויאר מ courgettes בבית עבור החורף - צעד אחר צעד מתכון עם תמונה

על פי החוק של ז'אנר קולינרי, לפני שתתחיל בישול, כדאי ללמוד עצות שימושיות. אז, לבישול קוויאר מ courgettes בבית, עדיף לבחור פירות קטנים בגודל בינוני, ללא סדקים, ריקבון ופגיעות אחרות. יכולת הבישול חייבת להיות עם תחתית עבה וגבוהה. ומערבבים את העומס במהלך הבישול הוא הטוב ביותר עם כף עץ או מרית. המוצר הלא סטרילי יכול להיות מאוחסן במקרר לא יותר מ 2-3 ימים. לכן, אידיאלי קוויאר מ courgettes בבית תחת מתכון צעד אחר צעד עם תמונה צריך להיות מגולגל מיד לאחר סיום הבישול.

המצרכים להכנת קוויאר סקווש לחורף בבית

• סקווש טרי - 2 ק"ג
• בצל - 300 גרם
• מזוקק - 150 גרם
• עגבניות עסיסי - 500 גרם
• גזר - 300 גרם
• סוכר - 1 כף.
• קרקע פלפל - 0,5 כפית
• מלח רגיל - 1 כף.

שלב אחר שלב הוראות על מתכון עבור קוויאר המקומי מ courgettes לחורף

1. עגבניות בשלות טריות שטף, יבש, לחתוך 8-10 חתיכות כל אחד.

2. לשטוף קישואים ברור קליפת דק לחתוך לקוביה בעובי 2 ס"מ.

3. גזר הסתובב על פומפיה גדולה, חותך את הבצל לחתיכות של צורה שרירותית.

4. על אש חזקה כמות המצוין של שמן ומטגנים את הגזר בצל קצוץ.

5. אחרי 5-7 דקות, לשים עגבניות וקישואים במחבת.

6. תבשיל קוויאר ללא הפחתת הטמפרטורה במשך 20 דקות לפחות. במהלך הזמן הזה, החומרים מרוככים מעט.

7. בסוף הזמן, מוסיפים מלח, פלפל וסוכר מגורען לספינה עם העבודות. בורג את אזור הבישול ומכסה את החלל במכסה. ממשיכים לבשל את המנה במשך 40-50 דקות על אש נמוכה.

8. קוויאר חם מקישואים קוצצים את הבלנדר להומוגניות, מתפשטים על צנצנות מעוקרות קודם ומתגלגלים מתחת לשמיכות. אחסן את העומס בתוך הבית ללא אור יום ישיר.

קוויאר מ courgettes עם מיונז רסק עגבניות לחורף - מרשם בבית

קוויאר מקישואים עם מיונז ורסק עגבניות לחורף הוא המתכון הקלאסי הפופולרי ביותר המשמש לעתים קרובות. כמה פילגשים לשנות את זה, בהתאם לטעם, מצב רוח וכמות של מוצרים. מרכיבים מסורתיים מתווספים לעתים קרובות עם תפוחים מתוקים, פלפל בולגרי, גזר, עגבניות, פטריות וגידולים אחרים בפחים. אבל גם מתכון סטנדרטי עבור קוויאר עם מיונז ועגבניות הוא כל כך מוצלח, ללא כל שינוי, ממשיך לתפוס מקום מוביל לצד השאר.

המצרכים להכנת קוויאר תוצרת בית עם רסק עגבניות ומיונז

• קישואים קטנים - 6 ק"ג
• בצל קלופים - 1 ק"ג
• רסק עגבניות בהיר - 0,5 מ"ל
• מזוקק - 200 מ"ל
• סוכר מזוקק - 4 כפות.
• מיונז מודגש - 500 מ"ל
• מלח רגיל - 2 כפות.
• תמצית חומץ 70% - 4 כפות.
• פלפל שחור - 1 כף.

שלב אחר שלב הוראות על מתכון קוויאר מ courgettes עם מיונז רסק עגבניות לחורף

1. זוקיני לקלף מן הקליפה הירוקה לחתוך. חותכים את הנורות לתוך 6-8 חלקים. מסובבים את הירקות במטחנת בשר.
2. מניחים את המסה במחבת ומניחים את לחומר על אש בממוצע במשך 2 שעות. מערבבים את הביצים משעה לשעה.
3. מוסיפים רסק עגבניות, שמן צמחי, תבלינים למסת הירקות. מערבבים הכל וממשיכים לתבשיל.
4. לאחר 20 דקות, לשים את המיונז בסיר, לערבב אותו בחזרה.
5. לאחר חצי שעה, להסיר את כלי הדם מן האש לגלגל את קוויאר חם בצנצנות נקי מטופלים עם קיטור.

קוויאר סלמון תוצרת בית - מתכון וידאו

קוויאר ביתי הוא מוצר שימושי, קלוריה קל כי הוא נספג בקלות על ידי הגוף והוא מתאים באופן אופטימלי תזונה תזונתיים. זה מאוזן באופן מושלם חלבונים, שומנים ופחמימות, ואת המספר המינימלי של קלוריות מאפשר לך ליהנות בישול, אפילו עבור חולי סוכרת, אנשים עם עודף משקל, הפרעות במערכת העיכול, וכו ' בשל הריכוז הגבוה של ברזל, פלואור, נחושת, זרחן, אשלגן, סיבים וויטמינים, קוויאר מקומי מקישואים לא רק מרחיב את טווח תפריט החורף, אלא גם מזין את הגוף עם חומרים שימושיים. ראה את מתכון הווידאו מפורט להכנתו ולאחסן חטיף טעים לחורף:

קוויאר טעים מן קישואים לחורף במתכון רב משתני - מתכון בבית

מלפפון קוויאר הוא פופולרי במדינות רבות בעולם. לרוב, ירקות הם שפשפו עם ירקות מתאימים אחרים, תבלינים, מלח, ירקות, שמן, ולאחר מכן נתון לטיפול בחום. קוויאר עדין במיוחד מן קישואים מתקבל אם אתה מכין אותו לחורף multivark. בעזרת מכשיר זה, אין צורך לרתיחה ארוכה של קוויאר, דבר המשפיע באופן משמעותי על מהירות הבישול ועל איכות המוצר המוגמר. אם אתם מעוניינים קוויאר טעים מן courgettes עבור החורף multivark, לקרוא בעיון את המתכון שלב אחר שלב לבישול.

המצרכים להכנת קוויאר מקומי מ courgettes לחורף ב multivark

• קישואים (יכול להיות ישן) - 500 גרם
• להדביק עגבניות עבות - 2 כפות
• גזר - 2 יח '.
• בצל קלופים - 2 יח '.
• בולגרית או צהוב פלפל - 1 PC.
• מלח - 1 כפית.
• שמן (יכול להיות זית) - 4 כפות.
• סוכר - 1 כפית

שלב אחר שלב הוראה על המתכון של קוויאר תוצרת בית לחורף עבור multivarka

1. בצל קצוץ וגזרים חתוכים לקוביות, יחד עם השמן בקערה multivarka. מבשלים 20 דקות במצב "אפייה".
2. קישואים קישואים לחתוך. מן הפלפל הבולגרי, להסיר את הליבה עם זרעים, לחתוך את הבשר לרצועות. מוסיפים את הירקות לקערה אל הצלי וממשיכים לבשל עוד 20 דקות, תוך ערבוב מדי פעם.
3. לאחר הזמן חלף, לשים רסק עגבניות, סוכר ומלח בהכנה. לשנות את מצב "מרווה" ולהשאיר את הביצים למשך 50-60 דקות.
4. לפי האות של multivarker, להעביר את מסה חמה לתוך קערה ולטפל עם בלנדר שקוע. ואז להעביר פחיות סטרילי חותם עבור החורף עם מפתח השקיעה. שמור סקווש תוצרת בית במזווה, במרתף או על מרפסת מוצלת.

קוויאר מ courgettes לחורף כמו בחנות - מתכון צעד אחר צעד בבית

כל מתכון GOST נחשב תקן. מנות מבושל עם השימוש שלהם יש תכונות הטעם המושלם ואת הרכב הכי מזיק. בין אלה אפשר לשאת קוויאר קוויאר לחורף, כמו בחנות. אבל לא זה שממלא היום את החלונות של השווקים, אבל האמיתי - אחד הסובייטי. אם אתה נוסטלגי עבור טעם טבעי מילדות, קוויאר מ courgettes עבור החורף כמו בחנות היא אפשרות אידיאלית.

המצרכים להכנת קוויאר מקומי מ courgettes כמו בחנות לחורף

• גודל בינוני - 1 ק"ג
• רסק עגבניות עבות - 80 גרם
• שמן צמחי - 50 גרם
• בצל קלופים - 40 גרם
• גזר - 60 גרם
• שורש סלרי - 20 גרם
• סוכר מגורען - 1 כפית.
• מלח אינו יוד - 1.5 כפית.
• פלפל - 1 כפית

שלב אחר שלב הוראה על המתכון של קוויאר סקווש הן בחנות בבית

1. ירקות לשטוף, להסיר את העור, לחתוך את עיסת לתוך ספלים 1.5 ס"מ עובי ומטגנים את הירקות על אש גבוהה עד קרום פריך נוצר.
2. בצל, גזר שורש סלרי צלעות, ולאחר מכן - ומטגנים בשמן, עזבו אחרי קישואים.
3. משלבים את כל הירקות, יוצקים את השמן מהמחבת אליהם, וקוצצים את הקוויאר עם בלנדר שקוע.
4. הניחו את המסה ההומוגנית בסיר סמיך, מתבלים במלח, פלפל וכריכה עם רסק עגבניות. שבץ את הביצים על אש נמוכה במשך 30-40 דקות.
5. שטפו היטב פחיות של חצי ליטר עם מים רותחים. במיכל, להפיץ את קוויאר חם "כמו בחנות" ו לגלגל אותו עד החורף עם מכסים פח.

קוויאר מקישואים דרך מטחנת בשר לחורף - מתכון פשוט ללא טיגון

הכנת קוויאר מקורג'טים לחורף באמצעות מטחנת בשר למתכון פשוט ללא טיגון אינה לשווא נחשב קרוא וכתוב ביותר. שמן צמחי, המשמש לטיגון מוצרים, בהשפעת הטמפרטורה, מייצר חומרים מסרטנים מזיקים, שיש להם השפעה שלילית על הבריאות. בנוסף, במהלך הבישול, ירקות סופגים עודף שומן, אשר מגדיל באופן משמעותי את התוכן הקלורי של billet. זה מהיר יותר, קל יותר וזול יותר כדי לשמור על חטיף ירקות עם preretting מראש או עיקור. בתמיכה זו - קוויאר מקישואים דרך מטחנת בשר לחורף על מתכון פשוט ללא טיגון.

המצרכים להכנת קוויאר מקורגיטים באמצעות מטחנת בשר בבית

• זוקיני בינונית - 3 יח '.
• גזר - 600 גרם
• תפוחים לא חמוצים - 400 גרם
• בצל - 400 גרם
• עגבניות מקלות - 2 ק"ג
• פלפל צהוב מתוק - 500 גרם
• פלפל ריחני - 12 יח '.
• עלה של דפנה - 3 יח '.
• מלח וסוכר מגורען

שלב אחר שלב הוראה על המתכון של קוויאר תוצרת בית דרך מטחנת בשר ללא טיגון

1. כל הירקות הטריים (למעט בצלים (לשטוף, לנקות ולסובב למטחנת בשר.
2. שים את המסה כדי להתנדנד על חום בינוני בסיר מסיבי.
3. דק קצוץ בצל ומטגנים בשמן צמחי. שים את בצל מטוגן בסיר של משקל הירקות.
4. מוסיפים את התבלינים להכנה וממשיכים לבשל במשך חצי שעה.
5. מורחים את הביצים על פחיות נקי מעוקרים כל במים רותחים במשך 30 דקות לפחות.
6. מגלגלים את הקוויאר הטעים ביתי עם מפתח, מכסים את המכסים, מכסים בשמיכה חמה.

קוויאר מ courgettes "ללקק את האצבעות" עבור החורף: מתכון וידאו

היום קישואים פופולריים בכל רחבי העולם. אבל לפני 5000 שנה צורת שיח דלעת היה ידוע רק במקסיקו, שם נותרה תקופה ארוכה. האזכור הראשון של הטיפוח וההכנה של הקישואים באירופה מתוארך לתחילת המאה ה -16. מאז אותה תקופה צמח המפעל בצורה מושלמת, ודרכי העיבוד והקציר הוכפלו פי מאה. אופטימלי ביניהם עדיין הכנת קוויאר מקומי טעים מ courgettes "ללקק את האצבעות שלך" עבור החורף. חטיף מועדף של הילידים של ברית המועצות ועכשיו לא משאיר את הדירוג העליון של השימור הרוסי הפופולרי ביותר. לקבלת מידע נוסף על איך להכין קוויאר מקישואים "ללקק את האצבעות שלך" עבור החורף, לראות את המתכון וידאו. קוויאר מקישואים לחורף, מבושל עם רסק עגבניות ומיונז ב multivark - זה לא רק מזון עונתי טעים, אלא גם חלק חובה של הדיאטה של ​​אנשים צופים הבריאות שלהם. סקווש תוצרת בית מוכן על פי מתכונים עם תמונות, מאוחסנים במשך זמן רב ומיד נעלמת מהשולחן.