- גליונות בצק - 12 חתיכות
- בשר בקר - 100 גרם
- גזר - 50 גרם
- בצל - 1/2 חתיכות
- ביצים - חתיכה אחת
- שרימפס - 50 גרם
- אטריות - 50 גרם
- מלח - 1 כפית
- פלפל - 1 כפית
- שמן חמניות - 300 גרם
1. קוצצים את הבצל והשרימפס. דק קוצצים גזר. מניחים את הבשר הקרקע, גזר, בצל קצוץ, אטריות, סרטנים בקערה קל לערבב. 2. לעשות חור קטן באמצע, פטיש שם שתי ביצים, להוסיף מלח ופלפל, לערבב היטב. 3. קח גיליון של בצק, במקום מילוי של בשר וירקות קרוב לאחד הפינות של העלה מרובע. מכסים את המילוי בפינה זו, ולאחר מכן לעטוף את הפינות בצד. ואז לסובב את הבצק עם מילוי לתוך התגלגל. שטפו את האצבעות בתערובת הביצים, וסגרו את הסדין. לא לשים הרבה מלית, אחרת הבשר לא יהיה זמן להתכונן. .4 חזור על אותו הליך עם גיליונות הבדיקה האחרים. 5. במחבת עמוקה, שמן חום על חום בינוני. אל תחסכו את השמן, הוא צריך לכסות לחלוטין את הלחמניות. לפני טיגון לחמניות, ודא כי השמן מתחמם היטב. אז לחמניות יהיה מוכן מהר יותר לא יספוג הרבה שמן במהלך הטיגון. 6. מטגנים לחמניות בשני הצדדים עד להזהבה. התיאבון!
מנות: 4