Beercloth המילה קלרט מגיע מצרפת "Clair" - פירושו בצק נוזלי עוטף מגוון של מאכלים לפני צלייה, סוג של לחם. בזכות הבלילה, המוצרים שומרים על צורתם, טעמם ואינם מזיקים לטיגון בשמן, וחוץ מזה, לקינוח חשיבות אסתטית גדולה בבישול, שכן חתיכות הדגים, הירקות או הבשר מקבלים מראה מעורר תיאבון הודות לקרום הזהב. אם אתה מודאג לגבי הדמות, אתה תמיד יכול להסיר את הקרום הזה. הבסיס של הבלילה הוא קמח וביצים, אשר מדולל עם חלב, מים או נוזלים אחרים למצב של שמנת. הצמיגות של הבלילה קובעת את עובי הקרום - אם החומר הוא נוזלי, הקרום הופך דק וחד, אבק עבה יוצר פגז "צפוף" צפוף. אם אתה צריך לבשל ביצים מבלי להוסיף ביצים, למשל לכתוב, להשתמש במתכון לבירה מוכה. עדיף לבחור בירה קלה, מאז בירה כהה ייתן את הבלילה טעם מריר. לפני הטיגון, הקלרט צריך להיות קר, לכן יש לטפל בו מראש ולהשאיר אותו במקרר למשך שעה וחצי, במקרה זה, הבצק יידבק טוב יותר לחתיכות המטוגנות, אשר לפני כן רצוי לאבקת קמח או עמילן.
המצרכים:- קמח חיטה 250 גרם
- בירה אור 500 מ"ל
- מלח 1 קמצוץ
- קרקע פלפל שחור 1 קמצוץ
- שלב 1 כדי להכין עוגת בירה, תצטרך: קמח, בירה (אור), מלח, פלפל, אם תרצה, אתה יכול להוסיף ירקות קצוצים דק.
- שלב 2 מקציפים את כל המצרכים בעזרת מקצף או מערבל עד לקבלת חלקה.