גבינת קרוטונים - מתאבן נהדר לבירה טעם עשיר של גבינה, החדות של פלפל אדום, קרום הזהב מעורר תיאבון - קומה חזקה יעריכו קרוטונים כלי אוכל כראוי! קרוטונים גבינה יכול להיות מוגש חם וקור. כאשר המשרתים, הקפידו לפזר את מתאבן עם עשבי תיבול - שמיר או פטרוזיליה!
המצרכים:- כיכר צרפתית של 0.5 חתיכה.
- בירה אור 50 מ"ל
- ביצים עוף 1 PC.
- שמיר טרי 0.2 צרור
- אדמת פלפל אדומה 0.2 כפית.
- גבינה קשה 120 גרם
- מלח 2 קמצוץ
- חמאה 50 גרם
- שלב 1 להכנת טוסט גבינה אנחנו צריכים מוצרים כאלה: כיכר לחם, גבינה קשה, חלמון ביצה, בירה קלה, מלח, פלפל אדום, חמאה, שמיר.
- שלב 2 חותכים את הכיכר לחתיכות של כ 1.5-2 ס"מ עובי.
- שלב 3 מטגנים קלות במחבת עם חמאה (20 גרם) משני הצדדים.
- שלב 4 במחבת, ממיסים את החמאה הנותרת ומפזרים את הגבינה הקשה על גבי פומפיה.
- שלב 5 מיד שופכים את הבירה, מוסיפים מלח ופלפל אדום.
- שלב 6 ומיד להוסיף את החלמון.
- שלב 7 חמם אותו על אש בינונית, מערבב את תערובת הגבינה כל הזמן עם הקציצה עד הגבינה נמס ואת התערובת הופכת הומוגנית.
- שלב 8 על גיליון אפייה מרופד קלף לאפייה, לפרוס קרוטונים, להשקות אותם בתערובת גבינה.
- שלב 9 אופים תחת גריל ב 240 C כ 5 דקות.
- שלב 10 אנו משרתים את השולחן, ומפזרים שמיר קצוץ.