- חזיר (צלעות) - 7 חתיכות
- בצל - 2 חתיכות
- לחם שיפון - 2 פרוסות
- מלח ופלפל - 1 לפי הטעם
- לימון הדר - 1 חתיכת
- דיל - 1 לפי הטעם
- מים - כוס אחת
- בירה (אור) - כוס אחת
1. מטגנים קלות את הצלעות (שבעה חלקים, הגודל עם צלוחית קטנה), ואז מכניסים לסיר. 2. נקו את הבצל, קוצצים אותו היטב ומכניסים אותו למחבת, שם צולים צלעות. כאשר הבצל מסמיק, מוסיפים את הלחם שיפון (שתי חתיכות), לחתוך את הלחם לחתיכות קטנות, ומטגנים קצת יותר. מוסיפים את עלה הדפנה, פלפל ומלח, כוס בירה קלה וכוס מים. מתברר הרוטב. ברוטב שמנו את הצלעות. 4. הניחו את הכרוב כבוש במחבת, שם היו הצלעות, מוסיפים את שמן החמניות. שים אותו על מבער אחר, מטגנים אותו, מוסיפים מעט מים ומניחים אותו על אש קטנה. על אש בינונית ברוטב, קוצצים את הצלעות. 5. לאחר כ -30 דקות, מוסיפים זרעי שמיר וקלף של לימון אחד על צלעות. אנחנו מכבים עוד עשר דקות. 6. המנה מוכנה. שמנו את הבשר על צלחות והוא יכול לשרת.
מנות: 7