- תערובת של פלפלים - 1 קמצוץ
- עוף רגל עוף - 2 ק"ג
- תבלינים "לקבב שיש" - - לפי הטעם
- קומץ מלח - חתיכה אחת
- בירה חיה - כוס אחת
1. קודם כל, להכין את כל הרגל. על אש פתוחה הם מרוחים, שטף וחותכים לחתיכות קטנות. בעת הכנת תרנגולת, יש לחתוך תחילה את הפגר. לאחר מכן, הוא גם מרוח על האש. 2. הניחו את חתיכות בשר קצוץ בשכבות, יוצקים כל שכבה בתערובת של תבלינים ומלח. כאשר כל הבשר כבר ארוז, למלא אותו עם בירה (בירה צריך לכסות את הבשר לחלוטין). 3. בערך ביום נשים בסיר עם בשר מבושל במקרר, כמה פעמים ביום הבשר צריך להיות מעורב. ואז זה promarinuetsya באופן שווה. מניחים את הבשר על תבנית אפייה ומפזרים קלות בירה. 4. בתנור שחומם מראש במשך ארבעים וחמש דקות, אנחנו שולחים את הרגל כולה, הטמפרטורה צריכה להיות בינונית. כל רבע שעה אנחנו מתיזים בשר בבירה. מחבת מוכנה מתוצרת טריים מוגשת על ידי ירקות טריים.
מנות: 8