שיב קבב חזיר בבירה

צוואר חזיר (בשר רך מאוד, מושלם לקוביות פילאף ושיש) חומרים:

• צוואר חזיר - 2 ק"ג
• בצל - 2-3 חתיכות
• אור בירה - 0,5 ליטר
• שום - 2-3 שיניים
• עלה מפרץ - 2-3 חתיכות
• עשבי תיבול חריפים - - לטעום (טרגון, אורגנו, רוזמרין וכו ')
• מלח - - כדי לטעום

הוראות

צוואר חזיר (בשר רך מאוד, מתאים באופן מושלם לקילב פילאף ושיש) יש לשטוף היטב במים זורמים, מיובשים מעט במפיות וחותכים לחתיכות קטנות, כ -3.5 x 3.5 ס"מ. מניחים בסיר. בצל ונקי או לגרר או לטחון בבלנדר. את juicier בצל, יותר טוב. שים בצל במחבת עם בשר, להוסיף תבלינים, שום קצוץ, יוצקים בירה ומערבבים היטב. סגור את המכסה ואת הקור במשך 5 שעות לפחות. באופן אידיאלי - בלילה. לפני ההתקשרות לשפודים, לפחות שעה כדי לשמור על המחבת חמה. ואז לערבב את התוכן, כל אחד מנסה להיפטר דייסה בצל (זה יכול לשרוף ו char בשר חזיר) וחוט על שיפודים או לשים על באח. מלח ואופים, מפנה מעת לעת את השיפודים סביב הציר ומשקה את הבירה עם אותה בירה (אלא אם כן, כמובן, היא עדיין לא שתתה בזמן שהשרה בשר). האם עם ירקות, לחם טרי רוטב קבב שיש, לשטוף עם בירה או יין, רעם, chomp, ללקק אצבעות ולבקש ספקים! ;)

הגשה: 5-7