ביום תחייתו של ישו הקדוש על השולחן, שימש בדרך כלל azozdunnye ועוגות מפואר, מוכן מבצק שמרים. אבל מלבד זה סוג של לחמניות לחג יש עוד אצווה לחג הפסחא: זה בהחלט מתאים לעשות איטלקית "קולומבו", אישה רום עסיסי או טיפול עדין של גבינת קוטג 'עם צימוקים וניל ריחניים. כל אלה מאכלים מתוקים ייראה מרהיב ומיד למשוך את תשומת הלב של כולם.
פסחא ללא אפייה, מתכון פשוט ומהיר עם תמונה המבוססת על תורות
הכנת בצק שמרים לעוגה היא תהליך ארוך, מורכב זמן רב, אבל אפילו מנוסה, בישול מתחיל יכול לעשות גבינת קוטג '. אם אין טופס מיוחד, הייאוש אינו הכרחי. מסה רכה רכה הוא פלסטיק מאוד והוא יכול להיות ממוקם במיכל לאפיית עוגות או בקערה סלט רגיל. העיקר - אל תשכח שכבת מיכל עם סרט מזון או גזה, כך קינוח סיים ניתן להסיר בקלות.
המרכיבים הדרושים
- גבינת קוטג '9% - חצי ק"ג
- סוכר חום - 150 גרם
- חלמון ביצה - 2 חתיכות
- שמנת 25% - 200 מ"ל
- סוכר וניל 10 גרם
- צימוקים - 150 גרם
צעד אחר צעד הוראה של חג הפסחא ללא אפייה
- קרד פעמיים מנגב מסננת במטבח.
- הזן yolks, וניל, סוכר חום מאוד בזהירות לערבב את המסה כדי עקביות הומוגנית.
- צימוקים לשפוך מים רותחים במשך 30 דקות, ולאחר מכן לנקז את המים להשליך את פירות במסננת עודף זכוכית נוזלי.
- יבש צימוקים יבש לשלב עם שמנת חמוצה, להוסיף גבינת קוטג 'ומערבבים בזהירות עם מרית עד שמנת.
- הצורה מוכתמת בגזה, מקופלת בשתי שכבות או סרט אוכל רגיל, מלא במסה של צימוקים, מכוסה במגבת מלמעלה, שמה דיכוי כבד ונשלח למקרר במשך כל הלילה.
- בבוקר, לנקז את הנוזל, להסיר את הפסחא מן התבנית, להסיר את הסרט ולהגיש אותו לשולחן. לקשט על פי הרצונות שלהם.
מאפים אירופיים לחג הפסחא, או איך לבשל עוגה איטלקית "קולומבה"
זה מתכון זה כי עקרות הבית האיטלקיות אופים לחמניה חג הפסחא. המוצר המוגמר מתברר כמכרז ורחנן להפליא, והאגוזים מעניקים לטעם גוון יוצא דופן ועשיר שלא ניתן לשכוח.
המרכיבים הדרושים
- קמח חיטיה מסוג ראשון - ½ ק"ג
- שמרים טריים - 5 גרם
- yolks - 6 חתיכות
- חלבונים - 4 יח '.
- חלב 2.5% - 150 מ"ל
- חמאה - 140 גרם
- סירופ תפוזים - 2 כפות
- סוכר מגורען - 300 גרם
- ונילין - חצי כפית
- אגוזי לוז - 100 גרם
- שקדים - 100 גרם
- זרעי שומשום - 75 גרם
- מים 95 מ"ל
- תפוזים מסוכרים - 150 גרם
- מלח
שלב אחר שלב הדרכה עבור אפייה חג הפסחא
- ב 125 מיליליטר חלב בטמפרטורת החדר, להמיס את השמרים, יוצקים 125 גרם של קמח מסונן דרך מסננת מטבח ומערבבים עד קרישים וגושים נמסים לחלוטין. מכסים את מיכל עם מגבת פשתן ולשלוח אותו לתנור קר במשך 7-8 שעות. אל תפתח את הדלת כדי שהאוויר לא יחדור פנימה.
- כאשר את opara הוא גדל ב 2.5-3 פעמים ומתחיל בועות פעיל, לשפוך מים, התחמם לטמפרטורה של 37 מעלות צלזיוס, 2 חלמונים, 65 גרם של סוכר והיכו את הבצק עם מעבד מזון עד אחיד. ואז שופכים כוס קמח מנופה וממשיכים ללוש עוד 5-7 דקות.
- ממיסים חצי חמאה על אמבט מים, משלבים עם חלמון אחד ומוסיפים למבחן הראשי. המשך ללוש עד המסה חלקה וגמישה (כ 25-30 דקות).
- מניחים את הבצק במיכל מזון, מכסים בגזה, מקופלים בשלוש שכבות, ושולחים לתנור קר במשך 10-12 שעות.
- בסוף הזמן להוסיף 80 גרם של סוכר, סירופ כתום, 2 חלמונים ו -25 מיליליטר של חלב חם. בזהירות ללוש עוד 10-15 דקות ויוצקים 125 גרם של קמח, מלח, אבקת וניל, 1 חלמון, הנותרים חמאה מרוככת פירות מסוכרים, קצוץ בקוביות קטנות.
- מן הבצק, יוצרים כדור ומקום במשך שעה אחת במקום קריר ויבש, ואז לשים אותו עובש, לכסות במגבת ולהשאיר אותו על השולחן במטבח במשך 2 שעות.
- מקשטים עם אגוזים, שומשום ולתת לו להתבשל עבור 2 שעות נוספות.
- מחממים את התנור ל 180 מעלות ואופים את העוגה האיטלקית למשך 50-60 דקות.
- ליד השולחן לשרת מקורר.
באבא - מאפה טעים מתכון הפסחא עם תמונה
רך, אוורירי רום האישה תהיה חלופה ראויה לעוגה המסורתית. אם תרצה, פירות מסוכרים ותבלינים ריחניים ניתן להוסיף את הבצק. הם יעשירו את הטעם בגוונים חדשים, חיים ויספקו טעם חריף לתבשיל.
המרכיבים הדרושים
- קמח דק - 300 גרם
- סוכר מגורען - 240 גרם
- ביצים - 4 חתיכות
- חלמונים - 8 חתיכות
- חמאה - 200 גרם
- רום - 50 גרם
- צימוקים - 200 גרם
צעד אחר צעד ההוראה
- לטאטא את החלמונים עם סוכר, להוסיף חמאה, מומס באמבט מים, חלבונים קצף קלות. מערבבים בעדינות, מוסיפים את הקמח המנופה במנות קטנות ולשים בצק גמיש, הומוגני. בסוף, יוצקים חלק רום בטמפרטורת החדר ויוצקים צימוקים, מבושל בעבר במים רותחים.
- יוצקים את הבצק לתוך תבניות סיליקון ומניחים אותם בתנור, מחומם ל 200 מעלות צלזיוס ואופים במשך 30 עד 45 דקות, בהתאם לגודל.
- מוכן לצנן את הנשים, להוציא את התבניות, לשפוך סוכר הדובדבן, לקשט עם אפונה פסחא ולהגיש לשולחן.
מאפה לחג הפסחא: לחמניות חג הפסחא המקורי, וידאו ההוראה
אפייה עוגות חג הפסחא עבור חג הפסחא הוא עסק מסורתי ולא הפתיע אף אחד במשך זמן רב. אבל אם אתה רוצה בבקשה הביתה ואורחים עם משהו יוצא דופן מרהיב, אתה צריך לשים לב המתכון המתואר בסרטון הזה. המחבר מציע את כל אוהדי רעיונות חדשים במקום עוגת חג הפסחא הקלאסי כדי לקשט את שולחן חג הפסחא חגיגי עם עוגת פרחים יפה עשוי מבצק חלב טעים וממס.