פשטידות עם תפוחים נוח כי הם יכולים להיות מבושלים כמעט מכל סוג של בצק בתנור או במחבת קונבנציונאלי. בתנור, התבשיל המתוק מתברר להיות רך יותר ושופע, ובתהליך של קלייה בשמן רותח מקבל קרום נעים, מעט פריך. כדי לשפר את הטעם ואת טעמים במילוי לשים קינמון, וניל או כל תבלינים ריחניים אחרים, בשילוב הרמוני עם בשר תפוח עסיסי ואפייה חמה.
קל לבשל פשטידות עם תפוחים ובתנור: מתכון עם תמונה
בדרך זו, אתה יכול במהירות להפוך פשטידות ו אוורירי בבית. מרגע הלישה של הבצק להופעתו של אפייה ריחנית מהתנור, זה לוקח רק שעתיים. אם אתה רוצה לתת את המנה רוך נוסף ועסיסיות, זה מספיק רק כדי לשפשף את התפוחים על המגרר הקטן ביותר, במקום לחתוך אותם עם סכין. בנוסף, מותר לחלוטין לכלול את המילוי סוגים אחרים של פירות, צימוקים, משמשים יבשים, בננות מיובשות או תאנים מיובשות. עם רכיבים כאלה, המנה הרגילה תשחק עם צבעים חדשים ייראה כמו ממתקים מזרחיים מעודן.
מרכיבים נדרשים:
למבחן
- שמרים גולמיים - 20 גרם
- חלב 2.5% - 200 מ"ל
- סוכר מגורען - 90 גרם
- ביצה - חתיכה אחת
- מלח - ¼ כפית
- מרגרינה - 4 כפות •
למילוי
- תפוחים - 8 חתיכות
- סוכר - 70 גרם
- חמאה - 30 גרם
- קינמון
- וניל
צעד אחר צעד ההוראה
- בחלב חם, להמיס כף של סוכר ואת כל נפח השמרים. השאירו רבע שעה על השולחן.
מצרכים לפשטידות במילוי תפוחים - ביצים היכו יחד עם המלח ואת הסוכר הנותר, ולאחר מכן לשלב עם שמרים מדולל. במנות קטנות, להוסיף מסננת דרך מסננת מטבח ומערבבים בעדינות.
- בסופו של דבר, מוסיפים את המרגרינה מומסת באמבט המים ומערבבים אותו במסה פלסטיק הומוגנית. טופס כדור מסודר, לכסות עם מגבת פשתן ולהשאיר למשך חצי שעה לעלות. לאחר מכן, לסכל ולשחרר שוב.
- פרי לשטוף תחת מים זורמים, לקלף, להסיר את תיבת זרע לחתוך לקוביות קטנות.
- ממיסים חתיכת חמאה במחבת עמוקה או במחבת, מפזרים סוכר וחמים מעט. לאחר מכן מוסיפים את התפוחים, מכסים במכסה ומכניסים ל 5-7 דקות. לפני כיבוי, לשים וניל, קינמון ומערבבים. מוציאים מהצלחת ומצננים היטב.
- מסה הבצק מוכן מחולק לחתיכות שוות (15-18 חתיכות). כל חלק להתגלגל עם סיכה או ללוש, נותן את הצורה של פנקייק שטוח קטן. במרכז לשים כף מילוי בזהירות להגן על הקצוות.
- מחממים את תבנית האפייה חסין האש עם קלף מזון, מניחים על זה פשטידות עם תפוחים תפר למטה לשים במקום חמים במשך חצי שעה.
- ביצה מכניסה בספל עם מזלג, משמנת אותם עם קציצות על גבי הדף ושולחת אותו לתנור שחומם מראש. אופים ב 170 מעלות צלזיוס למשך 25 עד 35 דקות. מגישים עוגות עם משקאות חמים.
פשטידת פלפל עם תפוחים מבצק שמרים: מתכון עם תמונה
אלה פשטידות מתקבלים לא רק טעים מאוד, אבל גם אטרקטיבי באופן יוצא דופן מבחוץ. יותר מכל, הם דומים לא מאפים מתוצרת ביתית מסורתית, אלא מעדן נפלא שהוכן בבית קפה מודרני, אופנתי.
מרכיבים נדרשים:
לבדיקה:
- קמח - 625 גרם
- שמרים יבשים - 1 כפית עם שקופית טובה
- חמאה - 100 גרם
- חלב - 250 מ"ל
- ביצים - 2 מחשבים + 1 PC
- מלח ½ כפית
- סוכר - 3 כפות
- מרגרינה
למילוי
- תפוחים - חצי ק"ג
- סוכר - 200 גרם
צעד אחר צעד ההוראה
- עבור ספגטי, לחמם את החום על חום בינוני לטמפרטורה של לא יותר מ 38 מעלות צלזיוס, מוסיפים שמרים 1/3 של הסוכר הכולל, יוצקים 250 גרם קמח ומערבבים אותו במהירות. הנוזל חייב לרכוש את העקביות של שמנת חמוצה תוצרת בית.
- מכסים את הטלה במפית פשתן ומניחים אותה במקום יבש וחם למשך 1.5 שעות. במהלך תקופה זו, היא תעלה ותתיישב קצת. על הנכונות יציין קמטים קלים המופיעים על פני השטח.
- הנותרים סוכר ומלח פאונד עם ביצים. פרוסות חמאה להתמוסס באמבט מים מגניב לטמפרטורת החדר.
- משלבים את הכף בתערובת הביצים, יוצקים את מסה השמן, מסננים בכוס אחת של קמח חיטה ומכניסים את הבצק עם הידיים. מגלגלים את המוצר המוגמר למחצה לקערה גדולה, מכסים במגבת ומניחים במקום חמים במשך 1.5-2 שעות.
- תפוחים לשטוף, עם סכין חדה, להסיר את הליבה כדי לא לפגוע ולא לחדור את התחתונה. חמור חבית בכמה מקומות עם מזלג, באמצע עד העליון מלא סוכר.
- שים את התפוחים על מגש אפייה, יוצקים מעט מים רותחים על התחתונה ולשלוח אותו לתנור שחומם מראש במשך 30-40 דקות. פירות מוגמרים מגניב, עיסת בבלנדר בחלקה הומוגנית.
- התקרב לקמח הקמח לגלגל שכבה דקה לחתוך מלבנים באותו גודל. שים כף של רוטב תפוחים בצד אחד. במחצית השנייה, לעשות שלושה חתכים אלכסוניים, לכסות את המילוי ולהגן על הקצוות היטב.
- מחממים את גיליון אפייה greaseproof עם מרגרינה, לשים פשטידות על זה ולתת להם 15-20 דקות כדי להפריד. ואז מכסים את החלק העליון עם חלמון ביצה מוקצף ולשלוח לתנור חם.
- אופים במשך כחצי שעה בטמפרטורה של 200 מעלות צלזיוס. על השולחן, פשטידות מוגשות עם קקאו, תה, קפה או חלב.
פשטידות עם תפוחים, מטוגנות במחבת
אם כוס של יוגורט קרה להישאר במקרר וזה לגמרי לא ברור מה לעשות עם זה, עדיף להשתמש המתכון הזה במהירות לבשל עוגות מתוקות וטעימות עם תפוחים. זמן ומאמץ על זה ייקח מעט מאוד, ואת הבית יהיה מרוצה הן את הטעם של הבית אפייה טעם.
מרכיבים נדרשים:
- kefir 2,5% - 300 מ"ל
- קמח - חצי ק"ג
- ביצים - 4 חתיכות
- תפוחים - 7 חתיכות
- מלח - 1/2 כפית
- סודה - 1 כפית
- סוכר מגורען - 100 גרם
- מרגרינה - 50 גרם
- שמן חמניות - 100 גרם
צעד אחר צעד ההוראה
- ביצה לשלב עם מלח לנער היטב.
- ב kefir, להמיס את הסודה ויוצקים לתוך המסה ביצה. בזהירות להכניס את הקמח מנופה דרך מסננת, ללוש את הבצק ולתת לו לעמוד על 20 דקות.
- תפוחים לשטוף, לקלף, להסיר זרעים, לחתוך לקוביות להירדם עם סוכר. ואז לשים אותו במחבת עם מרגרינה מותכת ותבשיל זה מתחת למכסה על אש נמוכה במשך 6-8 דקות. מוציאים מהצלחת ומצננים היטב.
- מגלגלים את הבצק עם גלגול לשכבה שווה וחותכים לריבועים זהים. במרכז לשים כף של פירות מבושלים ולהגן על הקצוות.
- שמן חמניות מחומם במחבת עמוקה, עוגות מטוגנות במשך 5 דקות בכל צד עד קרום הזהב היפה מופיע.
- שים את זה על מפית נייר לספוג עודף שומן, ולאחר מכן לשרת פשטידת אדים ישירות על השולחן.
פשטידות טעימות עם תפוחים מבצק שמרים בתנור
זהו מתכון קלאסי להכנת פשטידות רכות, רכות ושופעות עם תפוחים. ברור עמידה בכל הדרישות, הם ייעשו לא רק על ידי הבעלים עם ניסיון עשיר, אלא גם על ידי מתחילים.
מרכיבים נדרשים:
למבחן
- קמח חיטה - 3.5 כפות
- שמרים יבשים - 11 גרם
- סוכר - 2 כפות
- מלח - 1 כפית
- מים - 1 t
- שמן צמחי - 4 כפות
למילוי
- תפוחים - 8 חתיכות
- סוכר - 2 כפות
- מרגרינה
צעד אחר צעד ההוראה
- במיכל עמוק, משלב קמח מנופה, שמרים, סוכר ומלח, יוצקים שמן חמניות ומים רותחים חמים. מערבבים היטב, כך המסה מתחיל לצאת מן הידיים. השאר אותו שעה אחת על שולחן המטבח.
- לשטוף את התפוחים, לקלף ואת האומץ, לחתוך ריבועים קטנים, לשפוך סוכר ומטגנים על מרגרינה במשך 2-3 דקות.
- מבצלים קצת חציר, מתחלקים לכדורים קטנים ומניחים להם לעלות. ואז מגלגלים את העוגיות, מכניסים את מילוי הפרי באמצע וקופצים אותו בעדינות, יוצרים פשטידות.
- מחממים את הטופס עמיד חום עם קלף מזון, במקום את הפשטידות על זה עם התפר למטה ולתת לו לעמוד במשך כרבע שעה.
- לסוך את הדף עם מים מתוקים לשלוח לתנור שחומם מראש.
- בטמפרטורה של 200 מעלות צלזיוס, אופים פשטידות במשך 15 עד 20 דקות. תן את לוהט עם המשקאות האהובים עליך.
מאפים בצק עם מאפה תפוחים מוכן עם תפוחים, מתכון טעים
אם אתה לא רוצה לטרוח עם קמח ואבקת אפייה, אתה יכול פשוט לקנות את הבצק בחנות, וכאשר אתה מגיע הביתה, רק להפשיר אותו. אבל מילוי מתוק עבור פשטידות עדיין צריך לעשות את זה בעצמך. עם זאת, במתכון זה מוצע לבשל אותו באופן לא מסורתי למדי. פירות אין צורך לחתוך וקוצצים דק במחבת. זה מספיק לשים פרוסות של תפוחים עסיסיים בתוך העוגה ומפזרים בשפע עם סוכר. המילוי בגירסה זו יתברר להיות רך, עסיסי וטבעי מאוד.
מרכיבים נדרשים:
- בצק עלים - 2 חבילות
- תפוחים - 5 חלקים
- סוכר - 100 גרם
- ביצה - חתיכה אחת
- אבקת סוכר
- מרגרינה
- קמח
צעד אחר צעד ההוראה
- הסר תפוחים מן העור ולהסיר את תיבת זרע עם מכשיר מיוחד. הפרי המטופל נחתך לשני חצאי.
- הנח את הקלטת על משטח שטוח לחתוך בסכין חדה לתוך ריבועים זהים. עבור כל לשים חצי תפוח, וכן בחריץ לשפוך כפית סוכר. הקצוות סגורים היטב.
- טופס לאפייה מעובד בקפידה עם מרגרינה, לשים את הפשטידות על הקרקעית, כך שהם לא נוגעים זה בזה. למעלה עם ביצה מזלג ומגישים בתנור מחומם.
- אופים במשך 15-20 דקות בטמפרטורה של 180 מעלות צלזיוס.
- פאי מוכן אם תרצה, מפזרים אבקת סוכר.
פשטידות עם תפוחים כמו במקדונלדס: מתכון וידאו
שרשרת המזון המהיר המפורסמת מגישה קציצות פנטסטיות לחלוטין מהבצק העדין ביותר. אבל התכונה החשובה ביותר היא, כמובן, מילוי סמיך ומתוק. בסרטון זה, המחבר פותח את הסוד של הכנת מנה מפורסמת ומזמין את כולם ללמוד איך להכין טעים זר במטבח שלו.