קפקייק שוקולד הוא סוד של טבח "עצלן". זה קינוח קל להכין עם טעם קטיפתי של קקאו וניל יכול להיות קישוט של שולחן חגיגי, הפתעה נעימה לאדם אהוב או סתם הזדמנות למסיבת תה יוצאת דופן.
המצרכים (עבור 8 עוגות):
- מים - 120 מ"ל
- אבקת קקאו - 25 גרם
- קמח מחלקה נוספת - 85 גרם
- אבקת אפייה לבצק - 1 כפית.
- מלח - 1 גרם
- חמאה - 55 גרם
- סוכר - 125 גרם
- ביצה - 1 PC.
- תמצית וניל - 1 כפית.
שיטת הכנה:
- מחממים תנור ל 180 מעלות
- יוצקים לתוך קערה של אבקת קקאו מים רותחים חם להכות את המסה עד חלקה. אפשר לתערובת להתקרר
- במכל נפרד, מערבבים את הקמח, המלח ואבקת האפייה
- מערבבים את החמאה והסוכר ומכים אותם במיקסר עד שהקרם מתבהר ומאוורר. מוסיפים ביצה ומכים שוב
- במסה של ביצה שמנוני, מוסיפים קמח ומערבבים היטב
- מוסיפים את תמצית הווניל לבצק
- מערבבים את תערובת השמן עם מסה קקאו מקורר והיכו את המיקסר במהירות בינונית
- יוצקים את הבלילה למנות למנה
- אופים את הקאפקייק בתנור שחומם מראש במשך 15 עד 20 דקות
- התיאבון!