עוגת דבש כתום - קינוח מהמתכון "עצלן". זה לא דורש מיומנויות קולינריות מיוחדות או טכניקות מתוחכמות: מוצרים פשוטים שעה של זמן הם כל מה שאתה צריך. אבל הטעם שלה יצדיק לחלוטין את הציפייה הנעימה: טעמים ארומטיים של הדרים, מתיקות הדבש הצמיגה ורכות מעודנת של שקדים מתמזגים בהרכב מענג.
המצרכים:
- קמח שקדים - 250 גרם
- תפוזים - 2 יח '.
- ביצים - 5 יח '.
- דבש - 125 גרם
- אבקת אפייה - 1 כפית.
שיטת הכנה:
- מכינים תפוזים: מניחים אותם בסיר סמיך, מוסיפים מים, כך שהדרים בה שקועים לגמרי. מביאים לרתיחה, ואז להפחית את החום בינוני עד נמוך ומבשלים את הפרי במשך כשעתיים. אל תשכחו להפוך פירות ולהוסיף מים לרמה הנדרשת
- מוציאים תפוזים, מקררים אותם וחותכים לחתיכות גדולות. הסר את העצמות, אבל לעזוב את הקליפה
- מניחים את חתיכות ההדרים בבלנדר וטחון אותם למצב אחיד - פירה או דייסה, תלוי איזה סוג של מרקם ביסקוויט אתה צריך
- יוצקים את הפירה בקערה, מוסיפים ביצים, אבקת אפייה ודבש, מערבבים היטב. אם אתה רוצה עוגה מתוק יותר - להוסיף עוד מותק
- בתערובת ההדרים, הזן את חתיכות הקמח (שקדים יכולים להחליף את הרגיל), מבלי לעצור ערבוב. הבצק המתקבל יהיה בעל עקביות של שמנת חמוצה דלילה
- יוצקים את הבלילה לצורת המתכת המכוסה קלף. אופים ביסקוויט בתנור שחומם מראש לתנור 190 מעלות במשך עשרים עד ארבעים דקות. אם העוגה מתחילה לשרוף מלמעלה, תוך כדי לחות בפנים - לכסות אותו עם החלק העליון של רדיד
- עוגה מוגמרת קר, שומן עם דבש, מפזרים שבבי קוקוס או אגוזים קצוצים.