- צנון - 500 גרם
- חומץ - 3 st. כפות
- שמן צמחי - 2 פריטים. כפות
במתכונים הרוסיים הישנים, יש מאכלים רבים, שעיקריהם צנון. זה יכול להיות מבושל כדי להמריא לאפות לשפשף לתוך סלטים לצרוך בצורה גלם וכן הלאה. ישנם סוגים רבים של צנון וכל אחד יש טעם משלו. לדוגמה, צנון לבן - הטעם הוא חד מאוד. צנון שחור הוא לא כל כך חדה. הכנה: אנחנו מנקים את הצנון ושוטפים אותו היטב במים זורמים, ואז שופכים אותו לתוך מחבת של מים קרים, עכשיו אנחנו שם שם צנון מקולף ולהשאיר אותו שם במשך חמש עשרה או עשרים דקות. עכשיו אנחנו משפשפים את צנון עם מפית או לזרוק אותו בחזרה על מסננת. צנון גדול יש לחתוך לחתיכות, ואז לטחון אותו, למלא אותו עם שמן צמחי, חומץ ומלח. אנחנו מניחים את צנון מגורר בקערית סלט עם שקופית קטנה. מפזרים עשבי תיבול לקשט עם סלט. אתה יכול להכין צנון מגורר עם בצל (זה צריך להיות קצוץ דק דק, ומטגנים במחבת בשמן צמחי). צנון מגורר עם חמאה מוכן, תיאבון נעים!
מנות: 4