- אורז - 1/2 כוסות
- חלב קוקוס - 5 כוסות
- מלח - 1 1/2 כפיות
- מקלות קינמון - 3 חלקים
- ג'ינג'ר - 1/4 כפיות
- ציפורנים - 6 חתיכות
- מוסקט - 1 קמצוץ
- סוכר - 1/2 כוסות
- צימוקים - 1/2 כוס
יש לשטוף ולספוג כמות גדולה של מים למשך שעתיים. 2. 20 דקות לפני שהאורז מוכן, מערבבים 4 כוסות של חלב קוקוס, מלח, קינמון, ג'ינג'ר, ציפורן ואגוז מוסקט בסיר בינוני. מביאים לרתיחה על אש גבוהה. הפחיתו את החום עד בינוני, מכסים ומרתיחים במשך 15 דקות. 3. מסננים את המים מן האורז ומוסיפים למחבת. מערבבים ומביאים לרתיחה על אש בינונית. 4. הפחיתו את החום עד לבשל עד שאורז סופג נוזלים. 5. מוסיפים סוכר וצימוקים, מערבבים ומביאים לרתיחה על אש בינונית. מנמיכים את החום לרתיחה ומרתיחים עוד 15 דקות ללא ערבוב. מוסיפים 3/4 כוס חלב קוקוס ומערבבים. 7. הגדל את האש בינונית ובשל כ 20 דקות. מוציאים את התבלינים מהמחבת. 8. כפית את קינוח האורז על הצלחות. אפשר להתקרר בטמפרטורת החדר לפני ההגשה. סגור במקרר.
מנות: 4