- חצאי חזה עוף ללא עצמות, ללא עור - 4 חלקים
- מיץ לימון - 2 אמנות. כפות
- שמן זית - 2 פריטים. כפות
- לימון פלפל - 2 כפיות
- נורות חזון, פרוסות דק - 2 חתיכות
- פקקי גדול פטריות, פרוס - 4 חתיכות
- מיונז - כוס אחת
- רוטב חם, מלח ופלפל - 1 לפי הטעם
מניחים את שדי העוף בשקית ניילון גדולה עם מיץ לימון, שמן זית ופלפל לימון. מנערים כדי לכסות את הפילה ומריחים במקרר לפחות שעה אחת. מחממים את הגריל על אש גבוהה. משמנים קלות את הגריל. מכניסים את הבצל והפטריות על הגריל ומבשלים על האש. לשים בצד. שים את העוף על הגריל. מבשלים במשך 15 דקות, הופכים פעם אחת. הסר מהחום, מגניב לחתוך. בקערה גדולה מערבבים היטב את הבצל, הפטריות, העוף והמיונז. מתבלים ברוטב, מלח ופלפל. מכסים ומכניסים למקרר לפני ההגשה.
מנות: 6