שמלת זעפרן מתכון נחמד! אלה שאוהבים בשר עם ירקות, אני מציע לך להתנסות. רוטב זעפרן עבד בצורה מושלמת בצלחת! ברוקולי עם בשר. הכנתי את התבשיל. הרוטב הדגיש את הטעם של בשר חזיר. הכרוב נעשה רך ומתוק מהחברה עם כרישה. הוא מוכן במהירות, הוא אכל עם מצב הרוח.
המצרכים:- עיסת בשר חזיר 400 גרם
- שמן חמניות מעודן חמניות 4 כפות. l.
- כוסברה טרייה 1 חבורה
- זירה (כמון) קרקע 2 גרם
- פפריקה אדמה מתוקה 2 גרם
- אבקת פלפל שחור 2 גרם
- מלח 4 גרם
- רוטב זעפרן 150 מ"ל
- בצל 1.
- כרישה 1 PC.
- כרוב ברוקולי 300 גרם
- שום 1 ציפורן
- שלב 1 כדי להכין את המנה, אתה צריך לקחת חזיר, בצל, כרישה, תבלינים, שמן חמניות, ברוקולי, כמה פרוסות לימון, רוטב זעפרן.
- שלב 2 לשטוף בשר, יבש. חותכים את חזיר לרצועות ארוכות.
- שלב 3 חותכים את הבצל לתוך חצי טבעות. שום קצוץ דק.
- 4. מחממים את המחבת. יוצקים את שמן הירקות, מניחים בעדינות את חתיכות הבשר. מטגנים במשך 15 דקות, תוך ערבוב.
- שלב 5 הוסף תבלינים, בצל, שום. מטגנים עוד 15 דקות, תוך ערבוב. מוסיפים 50 מ"ל מים רותחים, תבשיל במשך 15 דקות.
- שלב 6 לשטוף את כרוב ברוקולי, לחלק לתוך inflorescences קטן. מקפלים במחבת. יוצקים מים רותחים. מבשלים 3 דקות. Inflorescences לקחת ולטבול לתוך מים קרים עם לימון טריזים. לאחר דקה אחת לצאת.
- שלב 7 חותכים את כרישה לתוך טבעות, יוצקים מים רותחים כדי למנוע מרירות. לאחר 5 דקות, לנקז את המים.
- שלב 8 מטגנים את הבשר מבושל, כרוב, כרישה, רוטב זעפרן, מלח לפי הטעם במחבת. מערבבים הכל. לשים על אש נמוכה ומבשלים במשך 10 דקות.
- שלב 9 מוכן בשר עם ירקות לשרת חם. מוסיפים את רוטב הזעפר לצלחת בנפרד.