- שעועית אדומה - 150-200 גרם
- גזר - חתיכה אחת
- סלק - 1 חתיכה
- בצל - חתיכת 1
- פלפל בולגרי - 0.5 חתיכות
- פלפלים - - כדי לטעום
- רסק עגבניות - 3 פריטים. כפות
- תפוחי אדמה - 3 חתיכות
- כרוב - 100 גרם
- ירוק - - כדי לטעום
- מלח, פלפל - - לפי הטעם
ראשית, להשרות את השעועית במשך מספר שעות (6-8 שעות) ולאחר מכן להוסיף למחבת, לשפוך מים (1/3) ומביאים לרתיחה, לבשל קצת. נקו סלק אחד וגזר אחד. קצוץ דק. קוביות סלק, גזרים - סהרונים. לאחר מכן לנקות את הבצלים. במחבת מוסיפים מים ומוסיפים את הסלק והגזר. חותכים את הבצל לקוביות. מוסיפים בצל ומטגנים עד שקוף. קוביות את הפלפל האדום. לאחר מכן להוסיף peppercorns. לאחר מכן מוסיפים את הפלפל הבולגרי למחבת על הבצל. ואז בקערה נפרדת, לדלל 3 כפות. כפות של רסק עגבניות עם כוס מים. מערבבים. במהלך הרתיחה, קצף צורות. זה צריך להיות מוסר. לאחר מכן מוסיפים את רסק העגבניות לפלפל ובצל. תבשיל על חום בינוני, כך להדביק מעט שחין (כ 5 דקות). חותכים שלושה תפוחי אדמה לקוביות. ואז דק קוצצים כרוב. מוסיפים את הכרוב למחבת. מבשלים כ 5-7 דקות, לפעמים תוך ערבוב. קוצצים את הירקות. במחבת מוסיפים את הצלי ואת הירוקים. מבשלים כ 10 דקות על אש נמוכה ולאחר מכן ניתן להגיש את השולחן.
מנות: 5-6