"דג בעטיפה" בישול חריג של דגים קלף, אני חושב שזה בהכרח מושך את תשומת הלב שלך. הדג טעים מאוד ועסיסי. וזה לא שווה לדבר על היתרונות של בישול מזון לזוג. הדג הוא חגיגי ואלגנטי במפזרים של בצל ופלפלים. אם גודלו של פילה של pike perch הוא קטן, אפשר להגיש partwise לכל אורח על "ממתק". במקרה שלי, הדגים מוגשים לשולחן בצלחת משותפת, ולאחר מכן ניתן לחלק אותו בקלות לחלקים. בחלק התחתון של הרבה מיץ מ ירקות ודגים. כריות דגים יכול לשמש ירקות אחרים - קישואים, קישואים. אני ממליץ מאוד לבשל את הדג הזה.
המצרכים:- פיית פיקה 250 גרם
- כרוב ברוקולי 200 גרם
- כרישה 100 גרם
- פלפל מתוק 1 PC.
- 10 גרם מותק
- טימין (טימין) טרי 10 גרם
- רוטב סויה 10 מ"ל
- שמן זית 50 מ"ל
- שלב 1 כדי להכין את המנה הזאת אתה צריך לקחת פילה perch פיקה, כרוב ברוקולי, כרישה, פלפל אדום מתוק, כמה זרדים של קורנית; עבור רוטב לקחת רוטב סויה 1 כפית, דבש נוזלי 1 כפית, שמן זית.
- שלב 2 לשטוף ולייבש את הכרוב. לפרק על התפרחת. חותכים את הדלפק לתוך צלחות דקות.
- שלב 3 טהור את הזרעים ואת veins לבן, לחתוך semirings רזה. לשטוף כרישה, שלושה גבעולים נפרדים, לחתוך את החלק הלבן ברצועות דקות.
- שלב 4 מורחים את קלף (גדול יותר מאשר אורך של פילה דג). במרכז חותכים את הברוקולי הקצוץ.
- שלב 5 על גבי הכרוב שכב פילה שטף ו peycperch.
- שלב 6 מפזרים את הפילה עם בצל קצוץ.
- שלב 7 על גבי הבצל, מסדרים את חצי הטבעות של פלפל מתוק וכמה זרדים של טימין. משני הצדדים אנו עוטפים את הקלף, אנחנו מסובבים אותו בצורת עטיפת ממתקים. החלק העליון של העטיפה נותר פתוח כדי לאפשר קיטור לברוח כאשר מחומם.
- שלב 8 שים את הדג עם ירקות ספינת קיטור. מוסיפים פלפל מתוק אחד. כאשר הוא מקלות, להשתמש בו כדי לקשט את המנה. מרתיחים במשך 20 דקות.
- שלב 9 בינתיים, להכין את הרוטב. 1 כפית. מוסיפים רוטב סויה עם כפית אחת. דבש נוזלי 1 כף. l. של שמן זית. מערבבים היטב את הרוטב. 10 דקות לאחר תחילת הבישול, יוצקים את הדגים ברוטב ירקות. ממשיכים לבשל עוד 10 דקות.
- שלב 10 הסר את הדג מוכן עם עטיפה ולהניח אותו על המנה.
- שלב 11 לחתוך את הפלפל, להוציא את הגרגרים, לקלף את העורות בסדר. מקשטים ברצועת פלפל. מגישים את הדגים לשולחן בעטיפה. מקשטים בלימוני לימון.