סוכריות קוקוס הבית "בייג'ינו" - מתוק, שהוא מאוד פופולרי בברזיל ופורטוגל! ללא סוכריות אלה, לא חג אחד אפשרי, כדורי קוקוס אהובים באותה מידה על ידי שני מבוגרים וילדים! השם של ממתקים מתרגם כמו "נשיקה" - הם פשוט כמו מתוק! ממתקים Beijinho מוכנים בדרכים שונות, המתכון להכנת שלהם תלוי באזור, אבל המרכיבים העיקריים הם אותו בכל מקום - זה שבבי קוקוס וחלב מרוכז באיכות טובה (ללא תוספת של שומנים צמחיים חשוב!). ממתקים מוכן החלטתי לקשט עם שבבי קוקוס, אם כי הדרך המסורתית של לקשט הוא עדיין שלהם boning אותם סוכר לקשט כל ממתק עם ניצן של שיני חריף!
המצרכים:- קוקוס שבבי 150 גרם
- חלב מרוכז 380 גרם
- חמאה 30 גרם
- שלב 1 להכנת סוכריות קוקוס נצטרך שבבי קוקוס, חלב מרוכז באיכות טובה ללא תוספת של שומנים צמחיים, חמאה.
- שלב 2 בסיר קטן או מצקת אנחנו יוצקים את החלב מרוכז, מוסיפים חמאה ויוצקים 100 גרם של שבבי קוקוס.
- שלב 3 שמנו על אש איטית להתחיל לבשל. יש צורך לעורר את כל הזמן!
- שלב 4 לאחר כ 10-12 דקות, המסה מתעבה - מן הכף יישאר עקבות ברורים.
- 5. להעביר את מסה קוקוס לתוך קערה, לתת לו להתקרר לגמרי. לאחר מכן, הכניסו את המקרר לכ -30 דקות.
- שלב 6 לאחר מכן, אתה יכול להתחיל להרכיב סוכריות. עם כפית לקחת חלק מסה הממתקים, בידיים רטובות לגלגל כדורים לגלגל אותם שבבי קוקוס הנותרים. בסך הכל, קיבלתי 22 ממתקים.
- שלב 7 סוכריות כאלה ניתן לאחסן במקרר במשך זמן רב! אנו משרתים אותם לקינוח לכוס קפה ברזילאי חם!