- חזה עוף - 500 גרם (4 יח ').
- שמן זית - 3 פריטים. כפות
- רוטב וורסטרסקי - 3 אמנות. כפות
- יין יבש - 4 אמנות. כפות
- ביצה - חתיכה אחת
- שבבי קוקוס - 100 גרם
- שמן צמחי - לפי הטעם (לטיגון)
1. עוף את הפילה ושטוף ויבש. הסר עודף שומן, סרט ו tendons מן הבשר. גזור פילה לרצועות עד 2 ס"מ עובי 2. עכשיו אתה צריך להכין את המרינדה. מערבבים בקערה נפרדת של רוטב ווסטרשייר, שמן זית, יין, מלח ופלפל. המרינדה הזאת יוצקת מקלות עוף, מערבבים היטב ונותנים לעמוד שעה. 3. הכינו הכל ללחם. בקערה, היכו את הביצה במזלג. יוצקים את שבבי הקוקוס לתוך הצלחת. הפילהים שלנו מושרים. יוצקים את המרינדה ומנקים את המקלות במגבת נייר. במחבת, לשפוך את השמן, לחמם אותו. כל חתיכת עוף טבולה בביצה, ואז מפזרים שבבי קוקוס. מכניסים למחבת ומטגנים משני צדדים עד להזהבה. מחממים את התנור מראש ומניחים מקלות עוף שם כ 10 דקות כדי לקבל את הבשר מוכן.
מנות: 6-7