ממתקים מזרחיים Barfi - הודי "Rafaelo". בתרגום מהינדי "barfi" - שלג. ישנם סוגים שונים של ברפים עם שקדים, קשיו, פיסטוקים, קוקוס, פירות, ברפי בעל שלושה צבעים עם שלושה סוגים של אגוזים ועוד רבים. היום, אני מציע להכין שתי גרסאות של barfie ולשלב אותם לתוך צלחת אחת. ראשית, כל מי ינסה את הקינוח ימצא אופציה מתאימה עבור עצמו יישאר מרוצה, שנית, הוא יפה ומגוון, שלישית, זה טעים להפליא! קינוח זה מספיק במשך זמן רב והוא מאוחסן במשך תקופה ארוכה מספיק, כך תמיד יהיה לך כיבוד במקרר עבור שן מתוקה או פתאום לבוא לאורחי תה.
המצרכים:- שבבי קוקוס 180 גרם
- חלב מרוכז 1 סיר
- חמאה 120 גרם
- אבקת סוכר 60 גרם
- חלב יבש 220 גרם
- קרם של 10 מ"ל
- אגוזי ארז 50 גרם
- קשיו 20 גרם
- שלב 1 כדי להכין את הקינוח, לקחת שבבי קוקוס, אבקת חלב, חלב מרוכז, חמאה, שמנת, אגוזי ארז וקשיו.
- שלב 2 בחמאה מומסת, מוסיפים את אבקת הסוכר אבקת חלב, לערבב.
- שלב 3 מוסיפים את הצנוברים והשמנת. אם תרצה, צנוברים יכול להיות הקרקע בבלנדר. מערבבים את כל הידיים על עקביות הומוגנית מגניב את המסה, לשים אותו במקרר במשך 10 דקות.
- שלב 4 ואז לגלגל את הכדורים עם גודל של אגוז.
- שלב 5 מתוך הכדורים לעצב את הריבועים. או מה את רוצה את הלב.
- שלב 6 לקשט עם אגוזי אורן וקשיו.
- שלב 7 הבא אנחנו עושים כדורי קוקוס. יוצקים לקערה 120 גרם שבבי קוקוס ומוסיפים חלב מרוכז. את שאר השבבים יש לדחות - זה עדיין יהיה צורך.
- שלב 8 מערבבים את שבבי הקוקוס עם חלב מרוכז ומכניסים למקרר במשך 30 דקות, כך שהקוקוס ספוגה בחלב מרוכז.
- שלב 9 אנחנו רול את הכדורים, ולאחר מכן להוריד אותם לתוך המים לשנייה ולגלגל את שבבי הקוקוס. חזור על תהליך זה עם כל מסה קוקוס.
- שלב 10 המשלוח כולו נשלח למקפיא למשך 20 דקות.
- שלב 11 ואז לפרוס את כדורי הקוקוס ואת ריבועי חלב בסדר אקראי. יש לאחסן את הקינוח במיכלי פלסטיק במקרר.