- סלמון - 200 גרם
- וואסאבי - 2 גרם
- אורז לסושי - 100 גרם
הנה כל החומרים שלנו. סלמון גולמי, אורז מבושל ווסאבי. וקצת מים קרים. הדבר הראשון לעשות הוא לחתוך את פיסת הדגים הרצויה. היצירה הקנונית צריכה להיות באורך של כ 1-2-2 ס"מ ועובי של 0.5 ס"מ, אבל אם תצא מן הקנונים - זה בסדר, הטעם לא יושפע מאוד. בערך זה איך חתיכת דג צריך להיראות. ככל שתחתכו בצורה יפה יותר - זה, באופן טבעי, יפה יותר זה יתברר סושי. עכשיו קל לרסק חתיכת דג חזרת וואסאבי. אל תגזימו - חזרת היא חדה מאוד! עכשיו בואו לעבוד על היווצרות של אורז. מרטיפים את האצבעות במים קרים כדי שהאורז לא ידבק לאצבעות. אנחנו לוקחים את הכמות הנדרשת של אורז בידיים שלנו. זה קשה לומר כמה אורז אתה צריך - לנסות את זה פעם או פעמיים ולהתחיל להרגיש את הסכום הנדרש בעצמך. אנחנו יוצרים אורז עם הידיים, לתת לו את הצורה הנכונה. שים חתיכת דג על האורז. יד קלות לחץ על האורז לדגים, כך שהם אטומים. ב אורז עם האגודל שלך, לעשות חריץ קטן (ראה תמונה) - זה נעשה כדי להפוך את הסושי להיראות יותר אוורירי, יפה. עכשיו אנחנו עוסקים בהדרכת היופי - אנחנו לוחצים על האורז בצדדים, עוטפים אותו בדג. במילה אחת, אנחנו מביאים סושי אל המוח. אני רק צריך לברך אותך - סושי עם סלמון מוכן! מגישים עם זנגביל כבוש, רוטב סויה וואסאבי חזרת.
מנות: 2