עוגיות בזיגוג זנגביל הבסיס לקינוח ג'ינג'ר הוא שבבי קוקוס ודייסת שיבולת שועל. מרכיבים אלה מתווספים על ידי שמן וחלב מרוכז, אשר בתורו נותן עוגות לחות קלה (אם הם, כמובן, לא overdried בתנור). גולת הכותרת היא זיגוג חריף המבוסס על זנגביל וקינמון. כדי להפוך את צורת העוגה, אתה יכול להשתמש הן טופס אצווה גיליון אפייה הרגיל, רק אחרי עוגייה עם זיגוג מתקרר, לחתוך בעדינות לקוביות ומגישים.
המצרכים:- חמאה 125 גרם
- קוקוס שבבי 40 גרם
- קמח, חיטה 80 גרם
- שיבולת שועל 150 גרם
- חלב מרוכז 3 כפות. l.
- סוכר 100 גרם
- זנגביל יבש 1 כף. l.
- חלב מרוכז 2 כפות. l.
- אבקת סוכר 100 גרם
- חמאה 90 גרם
- אבקת קינמון 1 כפית.
- שלב 1 כדי להכין את הקינוח, אתה צריך קמח חיטה, פתיתי שיבולת שועל, שבבי קוקוס, סוכר, אבקת סוכר, חמאה, חלב מרוכז, זנגביל וקינמון.
- שלב 2 ראשית מכינים את הבצק. בשביל זה, יש צורך להמיס חמאה, סוכר חלב מרוכז על האש. לאחר הסוכר הוא מומס, מגניב את התערובת לטמפרטורת החדר.
- שלב 3 קצת לטחון במטחנת קפה 100 גרם שיבולת שועל פתיתים.
- שלב 4 בקערה נפרדת, מערבבים את הקמח, שיבולת שועל הקרקע, שבבי קוקוס ועוד 50 גרם פתיתים unemilled.
- שלב 5 שלב את תערובת יבש עם חמאה מתקתקת מותכת ומערבבים היטב.
- שלב 6 אם הבלילה נוזלית מדי להוסיף קמח. הבצק צריך להיות סמיך.
- שלב 7 סיכה את התבנית בשמן ופרש את הבצק. אם אתה משתמש בצורת אצווה (לדוגמה, כמו בתמונה), זכור כי אתה לא צריך למלא את הטופס לחלוטין, משאיר מקום להעלות את הבצק ואת זיגוג. מלאו 1/3.
- שלב 8 שלח לתנור שחומם מראש ל 180 מעלות צלזיוס למשך 15-20 דקות. בעוד עוגייה הוא קירור, לבשל את הדובדבן.
- שלב 9 מערבבים את הג'ינג'ר, קינמון, חלב מרוכז, חמאה ואבקת סוכר.
- שלב 10 מערבבים, לשמור על חום נמוך עד קבלת עקביות נוזלית.
- שלב 11 מורחים את זיגוג באמצעות כפית על ביסקוויט.
- שלב 12 אם תרצה, לקשט עם מפזרים ולשלוח למקרר להקפיא במשך 30-40 דקות.
- שלב 13 הסר מן עובש ומגישים.