- קמח - 250 גרם
- חלב - 1/2 כוס
- סוכר - 6 אמנות. כפות (2 - בבצק, 4 - במילוי)
- שמרים יבשים - כפית אחת
- מלח - 1/2 כפית
- ביצה - חתיכה אחת
- חמאה - 50 גרם
- חלמון - חתיכה אחת
- פרג - 150 גרם
- אגוזי מלך - 1 כוס
אנחנו נעשה את הבצק בשביל הלחמנייה בלחם. בתחתית הטנק אנחנו שופכים את החלב, שוברים ביצה אחת ומוסיפים את החמאה המומסת. מוסיפים קמח, מלח, סוכר ושמרים. שמנו את הלחם על המחזור המהיר ביותר לבצק (כ -45 דקות, אבל זה תלוי במכונת הלחם). בפלט, אתה מקבל כזה בצק יפה. אם אין לך לחם, אתה יכול לעשות את אותו בצק מאותם מרכיבים ידנית. אגוזי מלך או דק קוצצים את קומביין (כמעט פירור), או לחתוך דק עם סכין. המחבת משומנת בשמן, אנחנו מפזרים את הבצק שלנו על זה דק - לעובי של 5-7 מ"מ. הבצק מכוסה בשכבת מילוי פרג, המוכנה כדלקמן: יוצקים את זרעי הפרג במים רותחים במשך 15 דקות, ואז מנקזים את המים ומגלגלים את הפרג דרך מטחנת בשר. אם תרצה, אתה יכול להוסיף קצת סוכר או דבש למילוי. הבא מגיע שכבת פירורי אגוזים, ואם לא להוסיף סוכר למילוי פרג, כמות קטנה של סוכר. לגלגל את הגליל על קצה רחב, אנחנו תיקון השוליים. אנחנו מניחים את דף האפייה, מכוסה בנייר כסף. להשאיר את הבצק במשך 30-40 דקות - הוא צריך להתרחק. לסוך את החלק העליון של הלחמנייה עם חלמון מוקצף - והכניסו לתנור, מחומם ל 190 מעלות. אופים במשך 30 דקות. אנחנו חותכים את רול מוכן, לחתוך לפרוסות לשרת. התיאבון! :)
מנות: 4