כרובית בתנור כיום, כרובית הופיעה לעתים קרובות יותר על השולחן שלנו, אם כי בעולם בשכיחות בקרב צמחי כרוב היא מדורגת במקום השני לאחר ראש לבן, עולה בהרבה על הערך התזונתי שלה. הוא עשיר בויטמינים C, PP, K, B1, B2, B3, קרוטן. במזון, רק הראש, המורכב הרבה kosches, משמש. מאז חרקים קטנים שונים לעתים קרובות לזחול לתוך הראש, לפני פירוק כרוב כרוב הוא שפך במשך 30 דקות עם מים מומלחים קרים (עבור 1 ליטר מים - 20 גרם של מלח), ולאחר מכן שטף במים זורמים. כרובית משמש בישול garnishes וכמאכל עצמאי. אמנם זה סוג של כרוב נחשב מוצר תזונתי, זה לא מומלץ להשתמש בו עבור גאוט.
המצרכים:- צבע כרוב 500 גרם
- בצל 1.
- גבינה פוז'ונסקי 50 גרם
- מיונז 70 גרם
- חרדל 1 כפית.
- מלח 1 כפית.
- פלפל אדום אדמה 2 גרם
- שלב 1 כדי להכין את המנה, אתה צריך לקחת כרובית טרי, גבינה קשה (הולנדית, Poshekhonsky או אחרים), בצל קטן, מיונז גבוה שומן, חרדל מוכן, פלפל אדום חם מלח אדמה.
- שלב 2 לשטוף כרובית ביסודיות במים זורמים לפרק לתוך inflorescences קטן.
- שלב 3 יוצקים מים מומלחים לעזוב למשך 30 דקות (כדי להסיר כל מיני חרקים).
- שלב 4 הכניסו מים רותחים מומלחים ומבשלים במשך 10-15 דקות. כרוב צריך להיות רך, אבל לא מרופט.
- שלב 5 Decoct את המרק, והניח את הכרוב בצלחת אש עמיד.
- שלב 6 נקו את הנורה וקוצצו אותה היטב.
- שלב 7 שלב מיונז, חרדל, בצל.
- שלב 8 מערבבים את הרוטב עד חלקה.
- שלב 9 מפזרים את הרוטב וכתוצאה מכך עם כרוב.
- שלב 10 מגררים את הגבינה על פומפיה גסה.
- שלב 11 מפזרים העליון כרוב עם גבינה ופלפל אדום.
- שלב 12 מניחים את הכלים בתנור מחומם ל 180 מעלות צלזיוס ומחזיקים עד שהגבינה נמס.