מרק, מבושל על בסיס סלק, מה שנקרא בורשט, מופץ באופן נרחב במדינות אירופה. המנה הראשונה המסורתית היא בורשט במדינות מרכז אירופה - אוקראינה, בלארוס, רוסיה, מולדביה ופולין. אתה יכול למצוא מרק בורשט על ידי צבע אדום בורגונדי נמרץ. צבע זה מתקבל סלק סוכר בהיר. עכשיו מתכון פורש יש מספר שינויים ותוספים שאינם משמשים מתכון פורש המסורתית. באוקראינה, רוסיה Balarasi בורש מוגש בדרך כלל עם שמנת חמוצה שומן ולחם לבן, כמה קוראים לזה pampushki. במטבח במזרח אירופה בורשט הוא כבר סמל בין כל המנות הראשונות. בישול מרק borscht הוא תענוג, ולו רק בגלל החומרים עבור המתכון הזה הם פשוטים ובמחיר סביר למכירה בכל חנות. ומכיוון שאנחנו מכינים את המרק למטה.
המצרכים:- שום 1 מחשב.
- מלח 5 גרם
- סלק 2 יח '.
- עגבניות 1.
- גזר 1 PC.
- שמן חמניות מעודן חמניות 3 כפות. l.
- בצל לבן 1 PC.
- ביי ליף 5 גרם
- כרוב לבן 200 גרם
- בשר בקר 200 גרם
- מים 8 רח '
- טלה על עצם 200 גרם
- שלב 1 דק קוצצים את הכרוב.
- שלב 2, על פומפיה בינונית, לשפשף את הגזר סלק מבושל.
- שלב 3 חותכים את הבצלים למחצית הטבעות ומטגנים במחבת מחוממת בשמן.
- שלב 4 מוסיפים את הכרוב הקצוץ לבצל ומפזרים במלח ומטגנים כ -5 דקות.
- שלב 5 הבא, מוסיפים גזרים מרוסקים עגבניות מגורדות.
- שלב 6 ואז מוסיפים פטרוזיליה קצוץ קצוץ שתי שיני שום.
- שלב 7 ואז לשים את הירקות המטוגנים במרק שהוכן קודם לכן. מוסיפים את עלה הדפנה למרק ומבשלים אותו עוד 30 דקות. מוסיפים את סלק הקרקע ומכבים את האש. בורשט מוכן!