- פטריות גדולות פורטובלו - 4 חלקים
- שמן זית 1 -. כפית
- מלח ופלפל טחון - לפי הטעם
- אבוקדו בשלים - 1 חתיכה
- חרדל חום - 1 st. כפית
- חזרת - 1 אמנות. כפית
- מיץ ליים טרי - 1 st. כפית
- צ'ילי ג'לפנו - חתיכה אחת
- לחם - 4 פרוסות
- עגבניות בשרניות - חתיכה אחת
מחממים את התנור ל 220 מעלות. על תבנית אפייה גדולה, מערבבים את הפטריות עם חמאה ו -2 / 3 כוסות מים, מתבלים במלח ופלפל. מסדרים את הפטריות, מכסים בחופשיות בנייר כסף. אופים פטריות עד רך, מ 30 עד 45 דקות. בינתיים, בקערה בינונית, מעכים את האבוקדו, מעכים אותו במזלג. מוסיפים חרדל, חזרת ומיץ ליים. ואז מוסיפים ג 'ליפנו צ' ילי, העונה עם מלח ופלפל. מטגנים את פרוסות הלחם. לשים על כל פרוסה עגבניות, פטריות רוטב אבוקדו. מגישים מיד.
מנות: 4