- קמח - 2 כוסות
- סוכר - 2 כוסות
- אבקת קקאו - 3/4 זכוכית
- סודה לשתיה - 2 כפיות
- אבקת אפייה - כפית אחת
- מלח - כפית אחת
- חלב - 1 כוס
- רוטב תפוחים - 1/2 כוס (כתוש כתוש או כתוש בבלנדר)
- ביצים - 2 חתיכות
- תמצית וניל - כפית אחת
- קפה - 1 כוס
- קרם שוקולד לעוגה - 200 גרם
שתי צורות לאפייה בקוטר של 24 ס"מ מכוסים בנייר קלף ומשומנים בחמאה. בקערה גדולה לנפות מרכיבים יבשים: קמח, סוכר, קקאו, מלח, סודה ואבקת אפייה. אנו מערבבים את החומרים הללו במהירות איטית של המיקסר. במיכל אחר אנו מערבבים מרכיבים נוזליים: חמאה, מחית תפוחים וביצים. מוסיפים את תמצית הווניל לתערובת הנוזל. היכו ביסודיות. אנחנו מכינים קפה. מגניב את הקפה לטמפרטורת החדר, להוסיף לתערובת נוזלית. לאחר מכן בעדינות בתערובת נוזלית בחלקים קטנים, להוסיף אחד יבש. מערבבים להומוגניות. מחצית הבצק מוזגת לתבנית אפייה אחת, למחצית. אנחנו אופים ביסקוויטים לעוגת קפה 35-40 דקות ב 175 מעלות. ביסקוויטים מוכנים מגניב על הסורג. הסר את נייר הקלף. קח את ביסקוויט, להפיץ באופן שווה על כשליש של קרם שוקולד עבור העוגה. שמנו את הביסקוויט השני למעלה. הקרם הנותר מופץ מעל הביסקוויט השני, משמן את צדי העוגה. מכוסה עוגת שמנת שנשלח במשך כמה שעות במקרר, ולאחר מכן את העוגה קפה ניתן להגיש לשולחן. התיאבון!
מנות: 8