- סטרלט - 2 ק"ג
- חבורה שומר - 1 חתיכת
- חבורה של בצל ירוק - חתיכה אחת
- תפוחי אדמה - 1 קילוגרם
- גזר - חתיכה אחת
- בצל - חתיכת 1
- תבלינים - - לפי הטעם
הדבר הראשון הוא לשטוף ביסודיות את הדגים שלנו. הסר את הסנפירים ואת כל מיותר. חתכנו לחלקים גדולים. שים את הדג בסיר גדול ושופכים מים. המים צריכים לכסות את הדגים. מוסיפים מלח ופלפל, ואז לשים על האש ומבשלים עד מוכן לדוג. בתהליך הבישול, אל תשכח להסיר לצמיתות את הקצף שנוצר. כאשר הדגים מוכנים - אנו מוציאים אותו מן המרק, ואת מרק מסונן. המרק צריך להיות נקי לחלוטין. אז, הדג מוכן כבר נח, המרק מוכן. עכשיו אנחנו עוסקים ירקות - לחתוך לפרוסות מרק תפוחי אדמה, בצל וגזר. בצל וגזר במשך כמה דקות ומטגנים בשמן צמחי - עד בצל זהוב. במרק אנחנו מטפטפים, אנחנו זורקים בצל מטוגן וגזר, כמו גם תפוחי אדמה. שוב, פלפל. מבשלים עד שהתפוחי אדמה מוכנים. בעוד תפוחי האדמה מבושלים - אנחנו עוסקים דגים, או ליתר דיוק - אנחנו מוציאים אותו חתיכות פילה. 3-5 דקות לפני תפוחי האדמה מוכנים, אנחנו זורקים לתוך חתיכות מרק של דגים, כמו גם ירקות קצוצים דק. תנו למרק לחלוט מתחת למכסה במשך 10 דקות - ולהגיש אותו לשולחן. תיאבון.
מנות: 8-10