- בשר חזיר (חתיכה) - 1200 גרם
- גזר - חתיכה אחת
- שזיפים מיובשים (ללא בורות) - 10-15 חתיכות
- נורה - חתיכה אחת
- עגבניה - חתיכת 1
- שמן צמחי - 2 אמנות. כפות
- מלח, פלפל - - לפי הטעם
הכינו את כל החומרים הדרושים. שזיפים מיובשים נשטפים, אם הוא יבש מדי - לספוג במשך 10 דקות במים רותחים. בצל לחתוך חצי טבעות ומטגנים עד רך. מוסיפים את הגזר המגורר הגדול למחבת, מערבבים ומבשלים עוד 5-7 דקות בחום בינוני. מוסיפים את העגבניות הקצוצות, מפחיתים את החום והתבשיל כ -8 דקות. בעוד הירקות מבושלים, נתמודד עם הבשר. לחתוך 1/3 של חתיכת בשר. בערך 2-3 ס"מ של בשר לעזוב, כך חתיכת חרוט לא נופל. אנחנו פורשים חתיכת בשר, כמו ספר. אנחנו חוזרים על הנוהל מהצד של הבשר, שהוא עבה יותר (אנחנו לא לחתוך חתיכה לשניים, אבל רק שליש). אנחנו מחדש לפרוש את הבשר כספר. כתוצאה מכך, אנו חותכים חתיכת בשר גדולה, כך שהוא נעשה רזה, אבל 3 פעמים גדול יותר באזור. בשר מלוח ונדיב. שזיפים מיובשים (כל כ 4 חלקים) ומוסיפים ירקות מטוגנים. סולים, פלפל, לערבב. מחממים את התנור ל 200 מעלות. המילוי מירקות ושזיפים מיובשים באופן שווה על פיסת בשר. השאירו על 1 ס"מ מן הקצוות עבור גלישת נוח. בזהירות לעטוף אותו בגליל. אנחנו לתקן את רול עם חוטי מזון, כך שהוא לא להתפרק בעת האפייה. במחבת מחממים את שמן הירקות, על אש מהירה, צולים את הלחמנייה עד שהם זהובים. רק כמה דקות. גליל מטוגן קלות התגלגל לתוך צלחת צלוי. הכנסנו לתנור שחומם מראש ל 200 מעלות ואופים במשך 45-50 דקות. אנחנו מסירים את התבנית המוגמרת מהתנור, מסירים את החוטים. המנה מוכנה לשרת. התיאבון! :)
מנות: 7-9