רול פיצה בצרפתית

פיצה בצרפתית במולדת פיצה באיטליה פעם חשבתי כי המנה האהובה שלהם יכבוש את כל העולם. עם זאת, עכשיו אתה כבר יכול לומר כי פיצה באמת הפך למאכל פוליטי לאומי, ובכל מדינה, תוך שמירה על העקרונות הכלליים של ההכנה שלה, עקרות הבית ומומחי הקולינרי פרופסור לתרום משהו משלהם. לא יכלו לעבור על ידי הפיצה והצרפתים. כמובן, להיות אסתטים באוכל, הם רצו לקשט פיצה פשוטה ופשוטה. אז היתה פיצה. המוזרות שלו היא כי פיצה כזה יהיה לקשט את שולחן חגיגי מעולה שלך (אתה יכול לשים מילוי עדין), אבל זה יהיה גם נוח לפיקניק, כי פיצה זה יכול להיות מחולק רול רולס קטן, המילוי שבו הוא לא בחוץ אבל בפנים.

פיצה בצרפתית במולדת פיצה באיטליה פעם חשבתי כי המנה האהובה שלהם יכבוש את כל העולם. עם זאת, עכשיו אתה כבר יכול לומר כי פיצה באמת הפך למאכל פוליטי לאומי, ובכל מדינה, תוך שמירה על העקרונות הכלליים של ההכנה שלה, עקרות הבית ומומחי הקולינרי פרופסור לתרום משהו משלהם. לא יכלו לעבור על ידי הפיצה והצרפתים. כמובן, להיות אסתטים באוכל, הם רצו לקשט פיצה פשוטה ופשוטה. אז היתה פיצה. המוזרות שלו היא כי פיצה כזה יהיה לקשט את שולחן חגיגי מעולה שלך (אתה יכול לשים מילוי עדין), אבל זה יהיה גם נוח לפיקניק, כי פיצה זה יכול להיות מחולק רול רולס קטן, המילוי שבו הוא לא בחוץ אבל בפנים.

המצרכים:

• מים מבושלים 250 מ"ל
• שמן זית 2 כפות. l.
• קמח חיטה 3 כפות.
• שמרים, יבש 7 גרם
• סוכר 1 כפית.
• מלח 1 כפית.
• בשר 200 גרם
• פלפל מתוק 0.5 יח '.
• שמן זית 2 כפות. l.
• עגבניות 2 יח '.
• רוטב עגבניות 6 כפות. l.
• גבינת פרמזן 100 גרם

הוראות

• שלב 1 להכנת פיצה להכין את המוצרים הבאים: קמח, שמרים, מלח, סוכר, מים, שמן זית - על בצק; חזיר מבושל, גבינת פרמזן, פלפל מתוק, עגבניות ורוטב עגבניות למילוי.
• שלב 2 ממיסים מלח, סוכר, שמרים במים חמים. שמרים משמש לפי הוראות אריזה, כמה סוגים מתווספים ישירות לקמח.
• שלב 3 שופכים בהדרגה מים עם שמרים, ללוש בצק פלסטיק, בהתחלה זה יהיה תלול, אבל, ככל ערבוב, זה יהיה אלסטי ורך.
• 4. שופכים את הבצק בשמן זית ולשים עד שהבצק הופך שמנוני, אך לא רטוב. מכסים את המפית במפית ומכניסים למקום חם. בדרך כלל זה לוקח לפחות 2 שעות.
• שלב 5 סיים את הבצק שוב, ולחלק לשני חלקים. בניגוד למסורת, עבור פיצה זו אתה צריך לגלגל את הבצק עם סיכה, אם כי לנוחות בהתחלה אתה יכול ו pomraminate עם הידיים. אנחנו צריכים שכבה על 25x40 ס"מ בגודל.
• שלב 6 משמנים את הבצק המגולגל בשמן זית תחילה, ולאחר מכן עם רוטב עגבניות, משאיר קצה אופקי 4 ס"מ ungreased.
• שלב 7 חותכים את חזיר ועגבניות לפרוסות דקות, ואת הפלפלים הם גם רצועות דקות מאוד. עובי צריך להיות מינימלי - 1-2 מ"מ. כמובן, העוזר הראשי בחיתוך כזה הוא סכין חדה מאוד.
• שלב 8 פרוסות פרוסות דקות של בשר חזיר עם רצועות דלילות, ופלפלים פלפל ביניהם.
• שלב 9 מניחים את העגבניות על גבי חזיר ופלפל. באמצעות חותך גבינה מיוחד או קליפת ירקות, לתכנן את עלי הכותרת הטובים ביותר של גבינת פרמזן. גבינה מפורקת גם על פני השטח כולו.
• שלב 10 בעדינות לגלגל את הבצק לתוך רול. כמה אתה עושה את זה, תלוי דקיקות של חומרי חיתוך.
• שלב 11 לחתוך את רול לפרוסות 3 ס"מ עובי ולשים אותם לתוך התבנית. חזור על התהליך כולו עם החלק השני של הבדיקה כדי למלא את הטופס כולו. מכניסים את הפיצה לתנור ואופים ב 220 מעלות צלזיוס. זמן הבישול הוא כ 20 דקות, תוך התחשבות בתכונות הפרט של התנור.
• שלב 12 פני השטח של פיצה סיים דומה כרגיל עם קרום הגבינה שלה, אבל שונה בכך שהוא מורכב רוזטות מחוברות יחד.
• שלב 13 עבור שולחן הבית, פיצה הוא חתך על ידי מגזרים בדרך הרגילה. על פיקניק אתה יכול לקחת פיצה שלם, לחמניות אמין לשמור את המילוי הפנימי, ויש אפשרות של הפרדת אותם אחד מהשני.