סלט האביב הראשון הטבעי, לא חממה, ירקות טריים לאחר חורף ארוך בתזונה שלנו הוא צנונית. מולדתו היא מרכז אסיה, שם הוא היה ידוע מאז ימי קדם. ובסין היא החלה לגדול לפני יותר משלושת אלפים שנה, ראויים לטעמה ולערכה. הסינים משוכנעים שאם בקיץ יש צנון, ובזנגביל החורף, אז כל השנה אתה תהיה בריאה. לא פחות פופולרי זה ירק מוקדם היה במצרים העתיקה, יפן העתיקה יוון העתיקה. ואת הרומאים הקדומים אכלו זני חורף של צנון עם חומץ, דבש ומלח. באירופה, צנון בא לאחרונה יחסית - במאה השש עשרה, ואת הראשון לבחור לכלול אותו מנות שלהם היו שפים צרפתיים. אז השורשים האלה היו בצבע לבן וצורה מאורכת ולא היו אלא מגוון קטן של צנון. כבר אז החליטו המגדלים להוציא זנים חדשים ועסיסיים יותר עם טעם פחות קשה. אז הירק הזה הופיע, מה שראינו על השולחנות שלנו עוד לפני הקיץ. רוסיה חייבת את הופעתו של צנון על פיטר הגדול, שהביא אותו מאמסטרדם. פרי זה משולב באופן מושלם עם ירקות רבים ומוצרי חלב חמוצים - שמנת חמוצה, קפיר, גבינת קוטג '. וגם, אם כי יש מתכונים מקוריים באמצעות צנון מרק כרוב או בצורת מטוגן, עדיין מועיל ביותר הם פירות טריים, ולכן עדיף לבשל סלטים מתוך זה או להוסיף אותו מרקים קרים ו okroshka.
המצרכים:- צנון 200 גרם
- מלפפון 1 PC.
- שמיר טרי 1 חבורה
- בצל ירוק 0.5 צרור
- שמנת חמוצה 2 כפות. l.
- מיץ לימון 1 כף. l.
- קרקע פלפל שחור 1 קמצוץ
- מלח 1 קמצוץ
- שלב 1 עבור סלט אתה צריך לקחת חבורה קטנה של צנוניות, מלפפונים וירקות, עבור שמנת חמוצה תוצרת בית, מיץ לימון, מלח ופלפל.
- שלב 2 לשטוף את המלפפון לחתוך אותו.
- שלב 3 צנון לשטוף לחתוך לתוך עיגולים.
- שלב 4 לשטוף ירקות, יבש דק קוצצים.
- שלב 5 שלב את הירקות, להוסיף שמנת חמוצה, מיץ לימון, קמצוץ של פלפל שחור הקרקע מלח.
- שלב 6 מערבבים היטב את הסלט ומגישים מיד.