טעם אגוזים קלאסי בצק ברוטב מעורבב קמח, סוכר, חמאה או מרגרינה כמות קטנה של מלח ללא שימוש אבקת אפייה. עם זאת, ביצים, שמנת, אבקת אפייה, אגוזים, קקאו, תבלינים משמשים וריאציות שונות. סוכר / שמן / קמח יחס צריך להתאים את הבדיקה חול קלאסי כמו 1: 2: 3. אם נתחיל להוסיף מוצרים אחרים, היחס מתחיל להשתנות. אני מציע להכין בצק קצר. מוצרים מבצק כזה יוצאים ריחניים, מתפוררים. ארוך ללוש מאפה קצר לא יכול, ולפני השימוש, הבצק הזה חייב לשכב במקרר במשך 30-60 דקות.
המצרכים:- חמאה 200 גרם
- אבקת סוכר 100 גרם
- קמח חיטה 300 גרם
- אגוז אגוז 0.7 כפות.
- ביצים עוף 2 יח '.
- מלח 1 גרם
- שלב 1 כדי לעשות עוגת אגוזים, אנחנו צריכים קמח, אבקת סוכר, ביצים, חמאה, אגוזים, מלח.
- שלב 2 אגוזים קוצצים.
- שלב 3 שלב את שמן טמפרטורת החדר עם אבקת הסוכר ולשלב אותו עם כף לתוך מסה הומוגנית.
- שלב 4 הוסף את החלמונים. מערבבים עם כפית.
- שלב 5 מערבבים את הקמח עם אגוזים הקרקע ומלח.
- שלב 6 שים את השמן במרכז תערובת הקמח לשלב את כל הידיים והכפות לתוך מסה הומוגנית. ארוך ללוש לחם קצר לא יכול.
- שלב 7 שים את המסה במקרר במשך 30-40 דקות.
- שלב 8 הבצק מוכן לשימוש. ממבחן כזה, אתה יכול לבשל עוגיות, עוגות, פשטידות, עוגות.