צלעות חזיר ברוטב שמנת חמוצה זה מתכון עבור צלעות אינו דורש שהייה ארוכה ליד התנור. כדי לעשות צלעות טעים ועסיסיים אתה צריך מינימום של זמן ומאמץ. אהבתי מאוד את המילוי של בשר, יותר כמו רוטב. שילוב טעים של שמנת חמוצה, חרדל וגבינה. גרגר החרדל הוא מאוד מתאים ומוצלח שילוב זה. המילוי לא היה מלוח, שכן היה בו טעם מלוח של גבינה ובשר. חזיר לקח את החלק שנקרא בבית "צלעות". קצה עם וריד רחב מנותק. המנה היא רחוקה מלהיות תזונתית, מאוד מספקת, אך לא כבדה. זה הולך טוב מאוד עם חמוצים תוצרת בית!
המצרכים:- בשר חזיר 500 גרם
- גבינת גאודה 100 גרם
- שמנת חמוצה 3 כפות. l.
- חרדל צרפתי (עם גרגרים) 2 כפית.
- מלח 1 כפית.
- תערובת של פלפלים 2 גרם
- שמן חמניות לא מזוקק 2 כפות. l.
- שלב 1 הכינו בשר, שמנת חמוצה, גבינה, חרדל.
- שלב 2 שוטפים את הבשר, יבש אותו לחתוך לפרוסות 1.5-2 ס"מ עובי.
- 3. להדוף משני הצדדים.
- שלב 4 מלח ופלפל משני הצדדים.
- שלב 5 לשים על תבנית אפייה עם שמן צמחי. הפוך, כך בשר משני הצדדים יהיה בשמן. השאירו לאפות במשך 15 דקות ב 180 ° C. הכנסתי לתנור קר.
- שלב 6 בינתיים, להכין את המילוי - לשלב שמנת חמוצה, גבינה מגורדת וחרדל.
- שלב 7 אז את פרוסות בשר נראה כמו אפייה ראשונית.
- שלב 8 למעלה, לפרוש מילוי מסודר באופן שווה.
- שלב 9 במשך 5-7 דקות עדיין לשים בתנור, להגדיל את הטמפרטורה ל 200 מעלות צלזיוס. המנה מוכנה כאשר לשפוך "zaburlit".