- חזיר (מרית) - 800 גרם
- חתיכת קשת - 1
- חרדל - לפי הטעם
- מלח, פלפל - לפי הטעם
- שרוול לאפייה - חתיכה אחת
1. שטפו היטב חתיכת בשר ויבשו במגבת. מגררים את הבשר במלח ופלפל. לסוך אותו עם הרבה חרדל. אם תרצה, אתה יכול מקל כמה ציפורנים לתוך הבשר. השאירו את הבשר בצורה זו במשך זמן מה, כך שהוא טוב יותר במרינדה. 2. מכניסים את הבשר המבושל לשרוול. לזרוק נורה אחת בשרוול. לקבלת טעם, אם תרצה, אתה יכול לשים בשרוול כמה שיני שום וירקות. 3. מחממים את התנור ל 200 מעלות. הבשר יהיה אפוי במשך כשעה. 10-15 דקות לפני הנכונות לחתוך את השרוול ויוצקים את הבשר עם מיץ, אשר על החלק התחתון של השרוול. מחזירים לתנור, כך שהבשר יוצר קרום אדמדם. תן בשר כזה חם.
מנות: 8-12