טוסט חם עם מילוי צנון אחד הסימנים הנעימים ביותר של האביב הוא המראה על השווקים של קורות אדומות בהירות של צנון. אפילו פרימה דונה של הבמה הרוסית הודתה פעם שבתה, שעדיין היתה ילדה, הלכה פעם לבזאר כדי להחליף את הצנון שגדל בדאצ'ה כדי לתרום לתקציב המשפחה. קשה להאמין שאפילו הכוכבים עוסקים בדבר "מלוכלך" שכזה, כמו לטבול לזרעים מופשלים בקושי כדי לקבל את זה לא ניתן לייצג, לא כמו מעדן ירקות. למרות הכוכבים הם גם אנשים, והם אוהבים לאכול לא פחות, לא מיובאים, לא חממה ולא ממולא בכימיה שונה, מתנות האביב הראשון של הטבע. בעיקר צנוניות משמשים סלטים okroshke. אבל יופי כזה יכול לשמש גם להכנת חטיפים מקוריים קרים, למשל, toasts, canapes וכריכים. עכשיו יש כל כך הרבה סוגים של ירק זה, כי צנוניות של אדום, חום, אפור, סגול ואפילו צהוב פרחים אתה יכול לעשות קליידוסקופ אמיתי של חטיפים לקשט אותם עם שולחן חגיגי. אגב, כמה סוגים של צנוניות הם אכיל לא רק שורש השורש, אלא גם צמרות. אל תפחד להתנסות, ואתה יכול לקבל צלחת לא פחות מקורי וטעים מאשר טוסט המוצע עם צנוניות, עשבי תיבול ושמנת חמוצה.
המצרכים:- צנון 200 גרם
- שמנת חמוצה 3 כפות. l.
- 0.5 שמיר טרי צרור
- פטרוזיליה טרי 0.5 צרור
- לחם שחור 6 יח '.
- שום 1 ציפורן
- קרקע פלפל שחור 1 קמצוץ
- מלח 1 קמצוץ
- שלב 1 כדי להכין את החטיף אנחנו צריכים צנון, ירקות, לחם שחור. שמנת חמוצה צריך להיות שמנוני, לא פחות מ 20%.
- שלב 2 צנון לשטוף, להסיר צמרות ושורשים לחתוך גדול. לשטוף ירקות, יבש לחתוך; שום הוא קילף גם לחתוך.
- שלב 3 שים את צנון, ירקות ושום במערבל - לטחון הכל.
- שלב 4 לאחר מכן להוסיף את השמנת חמוץ ושוב לקצץ הכל.
- שלב 5 על מחבת יבשה ומטגנים חתיכות של לחם שחור.
- שלב 6 הכן את הרוטב, פלפל והכניס למקפיא למשך 15-20 דקות (אם אתה רואה כי ההלבשה הייתה נוזלית מדי, אז לפני הקירור, להסיר מיץ עודף דרך גזה או מסננת תכופים). מגישים עם פרוסות לחם קלוי.